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怎么簡單泡茶( 二 )

生活百科茶葉


3、沖泡
置茶入壺（杯）后，按照茶與水的比例，將開水沖入壺中 。沖水時，除烏龍茶沖水須溢出壺口、壺嘴外 ， 通常以沖水八分滿為宜 。如果使用玻璃杯或白瓷杯沖泡 ， 可以特別注重欣賞的細嫩的茶葉 ， 沖水也以七八分滿為度 。沖水時有“鳳凰三點頭”的講究，就是將水壺下傾上提三次，這既是主人向賓客點頭致意，也能使茶葉和茶水上下翻動，使茶湯濃度一致 。
4、倒茶
沖泡好的茶應先倒進茶海里，然后再從茶海倒進客人的茶杯（品茗杯）中 。茶海又稱公道杯，取分茶公道之意 。
5、奉茶
奉茶時 ， 需要用茶盤托著送給客人，放置客人右手前方 。奉茶的時候，主人還須用空余的手做出請茶的姿勢，此時客人可用右手食指和中指并攏彎曲，輕輕敲打桌面 ， 以表謝意 。
6、品茶
茶泡好之后不可急于飲用 ， 而是應該先觀色察形，接著端杯聞香，再啜湯賞味 。賞味時 ， 應讓茶湯從舌尖沿舌兩側流到舌根，再回到舌頭，如此反復二三次，以留下茶湯清香甘甜的回味 。
泡茶的步驟，上面做了詳細的介紹了，大家應該都能夠掌握了吧，我們還不知道泡茶還是那么麻煩的，特別是喜歡喝茶的人應該多學習一些茶道，懂茶的人也是很有生活品味的人 。
怎么泡茶步驟教程3泡茶三大法寶
昨天杯小茶給大家講了兩個關于陸羽的故事 ， 喝過陸羽煮的茶，恐怕就像智積法師那樣，再也不想喝其他人煮的茶！
相信大家在生活中也遇到過，總有人能把50元的茶泡成500元的 ， 當然，也有人把500元的茶泡成50元的……
這究竟是為什么呢？？
茶的本身有品質好壞之分，好茶來自于優良的生長環境、適宜的采摘時節和精湛的加工技藝 。
但好茶的意義在于喝到嘴里 。所以，“泡好”茶比泡“好茶”重要得多！
也許有人覺得，怎么泡不都是茶 ， 能喝就行，不需要去琢磨怎么把茶泡好 。
杯小茶不贊同 。茶與食物一樣是舌尖的盛宴，先要滿足了口腹之欲，才能上升為精神的追求 。把茶泡好喝了，才不辜負這杯好茶 。
那么，茶泡得好喝與否 ， 到底與什么有關呢？
1、與水有關
最好的水，往往就在茶葉的原產地 。因為風土相得益彰，茶與水仿佛天生一對 。
記得之前杯小茶去臺灣梨山的時候，山高而空氣凜冽，主人用液化氣和不銹鋼壺煮出來的水，沖泡出來的梨山茶湯色金黃透亮，滋味高爽甘甜 。買了一些茶帶回來 ， 無論如何也泡不出那樣的湯色和味道 。
很多人到茶山買茶，回家泡了之后往往會略有失望，因為實在是泡不出用當地山泉水泡的味！
自古名山名茶名泉都有很多 ， 但由于條件限制，在家泡茶主要還是就近取水，盡可能選擇凈化水、純凈水、礦泉水泡茶，可能會比自來水更好喝一些 。
2、與器有關
日常生活中最常見的泡茶器有紫砂壺、蓋碗、玻璃杯 。
玻璃杯或馬克杯通常是在條件不允許的.時候最簡單的泡茶器，對茶味的要求不高 。
如果對比紫砂壺和蓋碗（一般為瓷質）泡茶，你會發現兩者泡出來的茶截然不同 。首先 ， 一個是瓷一個是紫砂，其次，一個大口一個小口 。材質、形狀不同 ， 透氣性、保溫性不同，泡出來的茶自然也有各自的特點 。
在茶具上，選對了就可以錦上添花 。沒有最好的茶具，只有最適合的茶具 。
3、與人有關
水和器選好了以后，泡茶就看人的發揮了 。

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