芥菜包餃子怎么包 _薺菜

薺菜怎么包餃子？

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包薺菜餃子
1、把肉餡剁碎，也可以直接買現成的肉餡，然后放入蔥姜末，放入鹽，雞精胡椒粉，也可以放入包子餃子料調味。放入香油和炒菜油，順時針拌勻先煨著。
2、再將蘿卜擦絲、薺菜切碎。
3、將面活好，不軟不硬的。醒著。
4、等準備吃的時候，將蘿卜絲薺菜放入肉餡中繼續順時針攪拌均勻后，面也醒好了(很滋潤的) 。
5、把賣你揉好以后切成小塊繼續揉，然后分成小塊，將面揉好后切一塊在揉，將這一小塊切成兩半，握成圓形長條的，粗細均勻，用刀切一個小球一個小球的，在用搟面杖搟出餃子皮，如果不愿意自己弄可以買現成的餃子皮也是不錯的選擇，省時間，而且外皮也勁道。
6、將餡放入餃子皮中兩邊左右的一捏。
7、這樣就可以捏餃子了。
營養價值
包薺菜餃子口感好，而且有營養，可以補充碳水化合物和薺菜的營養成分。薺菜可炒食、涼拌、作菜餡、菜羹，食用方法多樣，風味特殊。薺菜耐寒，冬季保護栽培較容易，對于供應冬季綠葉蔬菜有一定作用。促進胃腸蠕動。而且薺菜含有的粗纖維是很豐富的，可以增強大腸的蠕動，促進排泄，而且還可以促進新陳代謝，有預防高血壓的作用，對于肥胖者和糖尿病也有一定的緩解的作用。所以常吃薺菜餡餃子是不二的選擇。
薺菜中含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素E、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、鋅、銅和硒等營養成分，是對我們健康的重要補充，可以增強身體的抵抗力。
薺菜中尤為豐富的是蛋白質、鈣和維生素C，鈣的含量超過豆腐，而胡蘿卜素含量和胡蘿卜相仿，含有的氨基酸達11種之多。薺菜中豐富的胡蘿卜素是維生素A原，它可以治療干眼病和夜盲癥，是一種不錯的輔助治療食物。薺菜含有大量的粗纖維，食用后可增強大腸蠕動，促進糞便排泄，可以增加新陳代謝哦，減肥期間食用是不錯的選擇，我們經常吃薺菜也完全不會出現發胖的情況了哦，對于想要減肥的朋友們來說無疑是不能錯過的一種美味食物了哦，那么我們具體都應該怎么做才能吃到美味的薺菜呢，這是很多人都想知道的了，那么薺菜餃子是應該怎么制作的呢，這是很多人都想知道的了，下面就讓我們一起看看吧。

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最近比較的忙很少買菜，老媽特意給我帶來了一些芥菜，這幾天總想著吃餃子，想知道如何用芥菜包。那么芥菜可以包餃子嗎?下面提供芥菜包餃子的做法。
芥菜可以包餃子嗎
芥菜是可以包餃子的。薺菜餃子，中華傳統面食。選擇新鮮薺菜摘洗干凈，過沸水燙一下撈出攥干水分備用；再選韭菜適量，分別切碎；剁好肉餡兒，用蔥姜花椒攪拌上勁，加入醬油、胡椒粉、雞精混合均勻，加入適量精鹽、香油、五香粉攪拌均勻即成餡。其他工藝同一班餃子制作相同。薺菜餃子口感清香，薺菜餃子不僅味美，營養也極豐富，是春天不妨多吃的柔肝養肺的食品，但是因為薺菜中含有草酸，所以吃的時候用熱水焯除對身體會比較有益。
芥菜包餃子的做法
制作方法
1.薺菜擇除老葉及根，洗凈后放入加有少許鹽巴的開水內氽燙，撈出后馬上入冷水浸泡；
2.豬肉餡再剁細，拌入所有調味料后，放入加了油的熱鍋中煸炒至八分熟；