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觀音茶怎么喝( 七 )

鐵觀音生活百科


問題二：鐵觀音茶沖泡時每一道要多少時間才好？鐵觀音茶醇厚、鮮爽、回甘、音韻強、回味無窮，但是沖泡步驟一定要掌握，畢竟三分茶七分泡 ， 下面揣紹如何沖泡鐵觀音 。
1.首先取適量的鐵觀音茶葉 ， 然后放置到蓋碗中，再用沸水沖泡鐵觀音 。
2.沖泡沸水之后 ， 用蓋子刮去茶水的泡沫 。
3.然后快速的將茶水沖倒在公道杯中，但記得公道杯上要放過濾網，這樣可以將碎茶葉過濾掉，因為第一道茶水主要是為了洗茶，因此 ， 一般第一道茶都不飲用，而是以快速沖泡比較好 。
4.接著用公道杯中的第一道茶水來沖洗過濾網和茶杯 。
洗好杯子之后，再次用沸水來沖泡第二道茶水，這次要蓋上蓋子 。
5.一般來說，第二道茶通常要浸泡15秒鐘 ， 這樣才能夠出水，再將茶水倒在公道杯中，當然，也可以根據個人的喜好來稍作調整，喜歡喝淡茶，可以延長點時間，喜歡喝濃茶可以縮短點時間 。
6.接著將公道杯中的茶水倒入每個茶杯中，品飲 。
7.最后再細細的品味鐵觀音的韻味，飲用完之后，再揭開蓋碗來沖泡下一道茶水 。
問題三：鐵觀音一般從開始泡多少個小時后不能喝這個視泡的克數，鐵觀音的好壞以及香型 。按我常喝的鳳山鐵觀音標準重量來說，清香型的一般30到60秒，濃香的一般30秒以內，陳年的則是10到30秒 。其他的牌子也是差不多的
喝鐵觀音有哪些注意事項：
注意事項一：
最好不要早晨空腹喝鐵觀音，因為鐵觀音的成分較為濃郁，空腹會沖淡胃酸，還會抑制胃液的正常分泌，不利于消化，嚴重的還會引起頭部不適、心悸、心煩、胃部不適、等癥狀 ， 感覺就像喝醉酒了，我們稱其為“茶醉”現象，如果發生“茶醉”現象，最好吃一些小零食或者吃一塊糖可以緩解空腹飲茶當然也不利于人體對蛋白質的吸收，還會引起胃粘膜炎等疾病 。
注意事項二：
貧血不宜喝鐵觀音，因為鐵觀音中含有大量的鞣酸，鞣酸可與人體內的鐵結合成不溶性的結合物，使體內得不到足夠鐵的來源 ， 尤其需要特別注意的是，女性在來月經期間，更不適合，在那段時間飲茶尤其是飲用鐵觀音等濃茶極易引起缺鐵性貧血 。
注意事項三：
酒后不宜喝鐵觀音，一般都認為喝完酒 ， 喝點茶能夠醒酒 ， 實際上這是一種錯誤的觀點，喝濃茶更是錯誤，因為本身茶葉能夠興奮人的神經中樞，酒后喝濃茶會加重對人心臟罰擔其次，雖然茶葉具有很好的利尿作用，但是酒后喝茶會使酒精中有毒的物質醛尚未全面分解就從腎臟排出，對腎臟具有很大的 *** 性 。因此，為了保護心腎，不要在酒后飲茶，尤其不能飲鐵觀音類的濃茶 。
以上是鐵觀音茶的禁忌和不適宜的人群、希望引起大家警惕、喝茶千萬不能在睡前喝、因為通常茶都有提神的作用、如果睡前喝很容喲導致大腦興奮、無法入眠、失眠等 。
問題四：鐵觀音泡久了好嗎?鐵觀音最好用蓋碗泡 ， 水盡量用純凈水，水溫九十度左右為宜 。第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒為香，以后每道順延十五秒 ， 最好不超過七道茶水，若是春茶基本是五道 。無明顯茶香后屬茶渣，雖有味實無保健之效 。鐵觀音非越久越好喝，茶香回味為好茶獨有，所以品茶以新茶為佳，且上好鐵觀音有酸度，若久存則酸度漸失去 ， 三千之茶與五百之茶無異 。
問題五：鐵觀音的泡法 。具體是時間這一塊，每一泡要多久呢 。鐵觀音的種類分為很多種，其中安溪鐵觀音茶的泡飲方法別具一格，自成一家 。首先，必須嚴把用水，茶具，沖泡三道關 ?！八允獮榧眩瑺t以炭火為妙，茶具以小為上”，意思就是水以山泉水最好 ， 茶具以小巧方便為佳，如果用炭火來燒水那是最好不過，以白瓷蓋碗和小杯為主 。至于濃茶如果你喝茶比較少或者是剛開始喝茶，最好是不要喝，要是想得話，喝完茶葉要吃點甜的食物。

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