中國制造的整體崛起，擋不住了 _奶粉

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“中國的科技和產業水平逐步呈現發達國家特征，”知名財經作家寧南山3年前寫道，“2019年，越來越多的全球主要產業迎來了新玩家，那就是中國。尤其是在全球中高端產業的競爭里面，中國幾乎是發達國家以外唯一的存在。”
如果說寧南山當時舉出的還是智能手機、高鐵列車等等“厲害了我的國”層面的例子，那么在2022年底這個時間點，在更接近普通消費者的行業，一些變化開始顯現：
從洋奶粉海淘遇冷到以飛鶴為代表的國產奶粉品牌崛起，從阿迪達斯錯失中國市場到安踏力壓耐克卷起“國潮”風暴……
在高質量發展的共識下，中國制造正多點開花，一項突破成為另一項突破的基?。?由點到線、由線到面帶動中國制造全域突圍。
以下選取幾個例子：
1、化解信任危機：國家意志與企業自強
2021年，科技部就“十四五”重點專項制定“揭榜掛帥”榜單模板，“誰有本事誰揭榜”，并通過簽訂“軍令狀”“里程碑”考核等方式壓實責任，使科技計劃更加聚焦實際需求，讓創新鏈與產業鏈精準對接。
這一年，飛鶴與江南大學、大連工業大學組成校企創新聯合體，成功揭榜“嬰配乳品新型核心配料規模化制備技術創新及示范”項目，開展“大宗功能性乳基料規模化綠色生產技術研究與產業化示范”科研研究。
2022年，在十四五“食品制造與農產品物流科技支撐”重點專項項目中，飛鶴再次牽頭申報“基于中國母乳研究的新一代嬰配乳粉制造技術研究及示范”，并成功獲批。
連續兩年，在十四五僅有的兩個嬰配粉相關的項目中，飛鶴用“一次牽頭，一次聯合”立下“軍令狀”，這是飛鶴作為國產奶粉龍頭的企業擔當和發展追求。
有數據統計，目前飛鶴承擔的國家級、省級重要科研項目已有25項。事關萬千寶寶的口糧，國家很重視，飛鶴也很認真。

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飛鶴工廠實驗室
【中國制造的整體崛起，擋不住了】 2008年國產奶粉危機之后，國產奶粉品牌們痛定思痛，開啟一段長跑，他們決心以基礎研究為抓手，重新筑起國產奶粉行業發展的根基。
“對嬰兒來說，母乳是最好的食物。很多母親因為種種原因無法實現母乳喂養，奶粉就是孩子唯一的營養來源，”飛鶴研究院副院長、首席科學家蔣士龍說道，“母乳最好，那就力求接近母乳。研究它，模擬它，設計配方，獲得關鍵原料。”
2009年開始，飛鶴以承擔黑龍江省重大研究項目和國家“863計劃”為契機，開始系統性地進行母乳基礎研究。十余年間，飛鶴已建成有近20000個樣本，覆蓋國內27個?。ㄇ⑹校┑哪溉槭菘?。
圍繞母乳，飛鶴的研究觸角逐漸深入。
乳鐵蛋白是母乳中重要的免疫物質之一，是寶寶成長不可或缺的免疫蛋白，有助于改善嬰幼兒營養狀況，降低各種嬰幼兒疾病的發病風險。
母乳和牛乳在蛋白氨基酸序列上具有69%的同源性，二者具有相似的活性。但牛乳蛋白中的乳鐵蛋白含量平均只有0.06g/L左右，僅是母乳的十分之一。