1. 首頁 > 生活百科 > >

蒸冬瓜丸子多久能熟( 二 )

生活百科冬瓜


7.抓一把肉餡 按奶奶的手勢反復團即可
8.把丸子擺到冬瓜上
9.蒸鍋多放水 上汽以后大火蒸45分鐘即可
###其它資料參考###冬瓜丸子需要捏丸子 ， 然后加水中火煮10分鐘，就可以完成了 。
豬肉餡（要有肥有瘦的）、冬瓜、淀粉、生抽、紹興酒、蔥末、蒜片、姜片、鹽、雞精少許 。
菜品特色
烹飪簡單做法
1、豬肉餡加淀粉、生抽、鹽、紹興酒和勻 。
2、加少許油在鍋里，燒熱，蒜片、姜片爆香 。
3、加適量水 ， 煮沸 ， 然后把豬肉餡捏成一個一個圓圓的小丸子，下進鍋里 。
4、中火煮10分鐘，下切好的冬瓜片 。
5、煮到冬瓜有點軟了的時候 ， 加雞精和適量鹽，冬瓜完全軟了就可以關火 ， 出鍋了 。撒上些蔥碎 ， 味道真是不錯
做法二
制作材料：
主料：冬瓜250克
輔料：豬肉(肥瘦)100克
調料：鹽8克,味精2克,淀粉(玉米)5克,大蔥3克,姜3克,色拉油15克
氽丸子冬瓜的做法：
1. 將肉洗凈剁碎，放入碗內
2. 加入精鹽8克 ， 味精1克，蔥姜末 ， 再加適量水調成粘糊狀
3. 最后加入水淀粉拌勻
4. 冬瓜去皮，去子瓤，切成片
5. 將炒鍋置于火上，熱后投入冬瓜煸炒
6. 加入精鹽，并略加清水，然后將肉餡擠成丸子
7. 放入鍋內，蓋上鍋蓋，燒開后加入味精即成 。
冬瓜丸子介紹
冬瓜丸子是一道美食 ， 主料是豬肉餡，配料是冬瓜、淀粉等，調料為鹽、味精等 。該道菜品通過將食材進行大火氽的方法制作而成 。地道山東菜冬瓜汆丸子，湯色鮮美肉丸筋道，孩子愛吃家鄉味道！

###其它資料參考###1、15分鐘左右 。冬瓜是比較清爽的食物 ， 不需要蒸太久，15分鐘左右即可 。蒸冬瓜需要切片，不然不容易蒸熟 。塊狀的冬瓜 ， 蒸的時間需要長久些，要半小時左右 。
2、需要注意的是，蒸制冬瓜的時候只要冬瓜顯示是透明狀就是熟了，避免蒸的太久影響其口感 。
###其它資料參考###冬瓜圓子湯，也就是冬瓜丸子湯，首先要準備適量的瘦肉餡，可以準備羊肉，也可以準備豬肉 ， 準備羊肉味道會更加的鮮美，另外要準備適量的冬瓜粉絲和香菜，因為做好的冬瓜圓子湯再撒入適量的香菜會使湯更加的美味，平時適當的喝一些，對身體是非常有好處的 ， 具有降脂減肥，美容養顏的作用 。
冬瓜圓子湯怎么做
材料原料：瘦肉餡（豬或羊）、冬瓜、粉絲、香菜配料：蔥、姜調料：醬油（生抽、老抽）、鹽、香油、胡椒粉、淀粉做法1.冬瓜洗凈去皮和籽切成一寸厚的片；粉絲冷水稍微泡一下，泡軟即可；2.蔥剁碎 ， 和少許料酒、鹽、醬油和胡椒粉一起放入肉餡里面順著一個方向攪拌上勁兒；3.肉餡絞勻后加入少許調和油和淀粉，再攪拌一會兒 ， 放在一旁備用；4.湯鍋里加少半鍋冷水，放入兩片姜，加入少許醬油（調湯的顏色）；5.在水燒開之前放入冬瓜片和粉絲 ， 轉小火，隨后用少勺子把肉餡舀成一個一個的肉丸放入鍋里，盡量弄得圓一些；6.待丸子都放入以后，轉大火將湯燒開，撇去浮沫，湯里加適量鹽調味 ， 稍微煮一會兒等各種材料都成熟就OK了；7.撒上香菜碎 ， 淋少許香油，完成
冬瓜的功效與作用
1、降脂減肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果 。冬瓜中的膳食纖維含量很高，能有效改善人體血糖水平 。另外，膳食纖維還能降低體內膽固醇，降血脂 ， 防止動脈粥樣硬化 。

相關經驗推薦