1. 首頁 > 生活百科 > >

雪梨可以和什么做粥( 三 )

生活百科雪梨


梨的果實通常用來食用 ， 營養豐富，含有多種維生素和纖維素，梨既可生食 ， 也可蒸煮后食用 。在醫療功效上，梨可以通便秘，利消化，對心血管也有好處 。
常見的有冰糖梨粥，對治療肺陰不足、干咳無痰、失音、便秘、風熱咳嗽、煩躁昏憒、不思飲食有幫助 。
擴展資料：
煮粥小訣竅：
1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開 。這樣做的好處：節省時間 ， 攪動時會順著一個方向轉，熬出的粥酥、口感好 。
2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥，冷水煮粥會糊底，開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間 。
3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘 。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出 。
4、攪拌：為了“出稠” ， 也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠 。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止 。
5、點油：粥改文火后約10分鐘時點入少許色拉油 ， 會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑 。
參考資料來源：人民網-喝粥的好處 煮粥要牢記5個小訣竅
百度百科-雪梨大米粥
百度百科-梨子小米粥

###其它資料參考###寶寶雪梨粥的做法：潤肺雪梨粥
材料：
雪梨半個、紅棗2顆、蓮藕30g、大米50g
做法：
1、大米和紅棗各浸泡1小時以上，紅棗要用開水或溫水浸泡 。
2、大米浸泡后放入砂鍋中，加入足量的清水，大火煮至粘稠 。
3、紅棗去皮、去核 ， 切成小碎粒 。
4、雪梨去皮去核，切成碎粒，蓮藕切成碎粒 。特別注意，紅棗要少用點，否則味道太甜 。
5、等粥煮至粘稠后加入雪梨、蓮藕和紅棗碎 。
6、繼續用小火燜煮，煮20分鐘左右以上，粥的稠讀可以控制煮的時間控制 。
7、煮好后粥的性狀類似上圖，紅棗、蓮藕和雪梨完全燉爛了，但又會有點顆粒狀，這樣能讓寶寶更好地適應半固體的性狀 。
小貼士：適合9個月以上寶寶食用 。霧霾天可以給寶寶喝潤肺雪梨粥，這款粥全家都適用 。
###其它資料參考###做法如下：
1、雪梨去皮去核 ， 切成小塊 。枸杞用水清洗干凈 ， 泡一下 。
2、鍋中放米和適量的水 ， 水比平時燒粥時略少一些，因為梨在燒煮過程中會出水 。
3、燒開后倒入梨塊 ， 小火燒半小時 。關火前撒上枸杞，蓋上蓋子燜一會 。

雪梨可以和什么做粥

文章插圖

相關經驗推薦