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臘肉豆角餡怎么做好吃法

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臘肉豆角的做法？

臘肉豆角餡怎么做好吃法

文章插圖
工具/材料臘肉兩節豆角適量胡蘿卜1個
01首先我們準備食材 ， 臘肉兩節切片，豆角洗凈切段，胡蘿卜洗凈切片 。
02鍋中加入適量植物油，油熱后放入切好的臘肉，小火翻炒出油 。
03然后加入準備好的豆角翻炒，豆角炒到變色后放入切好的胡蘿卜片，繼續翻炒 ， 加入食用鹽，十三香，胡蘿卜我喜歡口感比較脆的 ， 所以胡蘿卜我炒的時間不會太久 。
04等到快要出鍋的時候放入適量雞粉翻炒均勻即可 。

臘肉豆角餡怎么做好吃法

文章插圖
用料
四季豆半斤
臘肉半塊
鹽半勺
油適量
【臘肉豆角餡怎么做好吃法】豆瓣醬一大勺
豆角臘肉的做法
放多點油，再放四季豆炒至皮起皺，放鹽半勺炒下，
放入臘肉 ， 翻炒1分鐘，
放豆瓣醬炒幾下，放半碗水蓋上鍋蓋調小火收汁即可 。

###其它資料參考###主料
豆角
250克
土豆
2個
咸肉
100克
輔料
油
適量
鹽
適量
大蔥
適量
步驟
1.準備好豆角和土豆 ， 大蔥
2.這個就是我做的咸肉
3.鍋內放入少量植物油
4.放入兩塊咸肉 ， 翻炒
5.加入豆角和土豆爆炒，斷生，燉30分鐘左右 。
6.燉熟后，加入鹽撒入蔥花即可 。
小貼士
后加入蔥花屬于倒熗鍋，吃的時候香蔥味更濃郁一些，非常下飯哦！

###其它資料參考###食材
主料
豆角
500g
臘肉
30g
五花肉
50g
輔料
十三香
1勺
蔥
1段
姜
1段
食用堿
1勺
鹽
2勺
步驟
1.1、將豆角洗凈去頭尾備用
2.2、蔥姜蒜切細絲
3.3、下油燒熱 ， 放入十三香，再放入蔥姜蒜煸炒
4.4、煸炒出香味后放入臘肉、五花肉，炒至斷生
5.5、倒入少許生抽，煸炒
6.6、倒入豆角煸炒
7.7、待豆角表面變色后，加入清水
8.8、大火燉十五分鐘，收汁即可
小貼士
放一小勺食用堿 ， 讓豆角燉的更軟
###其它資料參考###1、材料：豆角、臘肉各適量，配料：大蔥10克、生姜5克、大蒜5克、鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙、料酒1茶匙、干淀粉1茶匙 。
2、油豆角掰去兩端洗凈 。
3、胡蘿卜去皮切片，蔥姜蒜切片 。
4、臘肉蒸熟晾涼后切片 。
5、把油豆角切段 。
6、起油鍋，油溫升至5成熱時，放入蔥姜蒜爆香 。
7、放入臘肉略炒，趁熱烹入料酒 。
8、再放入油豆角、胡蘿卜，加鹽、白糖和適量水翻炒3分鐘左右至油豆角熟透 。
9、干淀粉用適量水調勻，分次加入鍋內，再放入味精翻炒均勻即可 。
###其它資料參考###主料
自發粉
1000g
豆角
300g
臘肉
200塊
輔料
食鹽
適量
步驟
1.豆角洗凈切碎，要把蟲眼壞掉的都不要 ， 切好用盤裝起來備用 。
2.自己家自制的臘肉，煮熟切丁 。如果沒有臘肉，也可以用新鮮的豬肉或者牛肉代替也可以 。
3.用一個大盆 ， 倒入適量自發粉，再加入水，如果有溫水更好 。這樣面更容易發起來 。面揉好了，該塊濕布等它發酵 。
4.起油鍋，倒入剛剛切好的臘肉煸炒，炒至臘肉出油 ， 倒入切好的豆角，翻炒 。炒出香味，放入適量食鹽，注意不要太咸，因為我是用的臘肉，本來就是咸的 。如果是新鮮豬肉，鹽就比我用臘肉多一些 。炒好裝盆里面散熱備用 。

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