1. 首頁 > 生活百科 > >

南瓜牛肉能做什么菜( 三 )

生活百科南瓜


要做好這道菜，重要的一點要提前腌制好牛肉 ， 用鹽水浸泡好南瓜絲 。而且要先炒熟牛肉后，再炒南瓜 ， 最后再炒好的牛肉與南瓜拌勻即可 。這樣炒出來的牛肉和南瓜，才會保持鮮嫩的色澤，口感也嫩滑可口 。
牛肉炒南瓜營養非常的豐富，而且綠色又健康 。而且牛肉炒出嫩滑的味道，怎么吃都不膩，南瓜的口味也顯得很清淡，特別適合小炒來吃 。兩者搭配一起炒好吃又開胃 ， 脆嫩清香又美味 。如果你也喜歡的話，動手來做一做吧 。
###其它資料參考###1、主料：牛后腿肉(200克)、南瓜(500克)、蒜末(半湯匙)、香菜末(1湯匙)
2、腌料：生抽(1湯匙)、料酒(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、油(1湯匙)
3、調味醬汁：生抽(2湯匙)、料酒(1/2湯匙)、白醋(1湯匙)、蠔油(1湯匙)、紅糖(1湯匙)、清水(1/2杯)
4、調料：油(4湯匙)
5、牛肉洗凈 ， 用刀背拍松，逆著紋理切成薄片，加入腌料抓勻，腌制30分鐘 。
6、南瓜削去皮和籽，切成0.5厘米厚的片 。
7、取一空碗 ， 加入2湯匙生抽、1/2湯匙料酒、1湯匙白醋、1湯匙蠔油、1湯匙紅糖和1/2杯清水調勻，做成調味醬汁 。
8、燒熱3湯匙油，倒入牛肉快速拌炒至牛肉變色，盛起待用 。
9、續添1湯匙油燒熱，炒香蒜末，倒入南瓜片拌炒1分鐘 ， 注入調味醬汁攪勻煮沸 。
10、加蓋以小火燜煮5分鐘，煮至南瓜變軟，倒入牛肉片炒勻，灑入香菜末，即可出鍋

南瓜牛肉能做什么菜

文章插圖

相關經驗推薦