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熟黃豆粉能做什么吃的

生活百科豆粉

熟黃豆粉可以做什么吃的？？

熟黃豆粉能做什么吃的

文章插圖
可以做驢打滾吃 。
主料：糯米粉200g、粘米粉60g、蜂蜜60g、色拉油40g、清水400g 。
輔料：紅豆沙適量 。
驢打滾的做法
1、將水磨糯米粉、粘米粉混合均勻，倒入蜂蜜、色拉油混合 。
2、慢慢加入清水，將面粉調成濃稠的糊狀裝入大碗，入蒸鍋中蒸熟（大概40分鐘左右） 。
【熟黃豆粉能做什么吃的】3、蒸熟后放涼至不燙手 。
4、裝入保鮮袋反復揉至面團組織細膩（客廳和廚房的光線不一樣，拍的顏色不一樣） 。
5、放在案板上 ， 搟成大簿片 。
6、用剪刀剪掉保鮮袋底邊，然從中間剪開 。
7、涂滿紅豆沙 。
8、由一邊開始卷起 。
9、卷好后，在黃豆面上滾一下，切成適中的大小裝盤即可 。

熟黃豆粉能做什么吃的

文章插圖
可以做成黃豆粉煎餅 。具體步驟：
需要提前準備好的材料包括：黃豆粉100g、雞蛋1個、油適量 。
1、碗中倒入黃豆粉 。
2、再加入一個雞蛋 。
3、拌成面糊 。
4、準備一個平底鍋，燒熱 ， 倒入適量的面糊慢慢的攤開，攤平 。
5、等一邊煎好后，翻個面再煎 ， 等兩邊都煎到金黃色后即可 。
6、成品 。
###其它資料參考###1、黃豆粉可以做黃豆粉戚風蛋糕、黃豆粉麻薯球、黃豆粉糯米糕、黃豆粉紅棗卷、紅糖糍粑、驢打滾等美食 。
2、驢打滾的做法：
（1）糯米粉加入清水，攪拌成顆粒后用手揉成光滑的面團 。
（2）碗底刷一層油，方便脫膜，將面團壓扁，上蒸鍋蒸20分鐘左右拿出晾涼 。
（3）面板上撒上熟黃豆粉，將晾涼后的糯米面餅拿出，搟成薄面餅 。
（4）在上面均勻的抹上豆沙餡 ， 卷成長條狀，用刀切成塊狀 。
（5）篩上一層熟黃豆粉即可食用 。
3、黃豆粉是把大豆經烘烤和粉碎而制成的食品 。由于加熱和粉碎可以改善香味，也可提高消化率，所以豆粉是營養價值很高的食品 。
4、黃豆粉生產要求將脫脂大豆粉碎成平均粒徑為5～20微米 。如果粒徑大于20微米，不能充分分離出高蛋白成分；如果粒徑小于5微米，則易混入非蛋白成分 ， 給后續的粒度分級處理造成障礙 。
5、粉碎脫脂大豆所采用的粉碎機，只要在粉碎加工中不使被粉碎物發熱即可 。通常多采用錘式粉碎機、軸流式粉碎機、旋轉板型粉碎機等沖擊型粉碎機 。并要根據所選用粉碎機來確定粉碎機的轉速及加工的時間 。通常粉碎機的周速選定在40～150米每秒，粉碎數秒鐘即可 。
###其它資料參考###黃豆粉糯米糕的做法如下：
主料：黃豆粉200克、糯米粉200克、紅棗60克、水140克 。
輔料：白糖適量 。
步驟：
1、紅棗去核后，切成小顆粒狀備用 。
2、黃豆粉備用 。
3、將黃豆粉倒入盆中，加入糯米粉，再加入水，用筷子稍微拌勻 。
4、用手揉成團，只要面團無干粉顆粒即可，不用久揉 。
5、將黃豆粉團分成小劑子，每個小劑子都捏緊，然后整理成扁圓形 。
6、將黃豆糯米餅擺入蒸鍋，大火將水燒開后再蒸15分鐘即可 。
7、蒸好的黃豆糯米餅軟糯清香，筋道彈牙，特別好吃 。

###其它資料參考###黃豆粉可以直接沖食，還可以做成薄餅，黃豆粉制作的黃豆薄餅，不僅口感香脆，而且有很高的營養價值，因為黃豆粉就睡作為主要的材料，高蛋白的食物，也是我們養生保健的必需 ， 當然吃黃豆粉博餅的時候，也需要注意，吃太多更容易上火 。

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