1. 首頁 > 生活百科 > >

冷粉英語怎么說( 八 )

生活百科餅干


□注意保存 。質量好的餅干應外形完整,花紋清晰,無收縮、變形,并具有產品特有的酥松香脆 。打開包裝后應盡快食用,一次食用不完應存儲在密封容器中,放置在陰涼干燥處 。
餅干越硬含油越少
曲奇餅、消化餅、蘇打餅干、夾心餅干……超市里各種口味、各種種類的餅干能滿滿當當地占據兩三個貨架 。面對這么多不同種類的餅干，你知道怎么選最健康嗎？
先來看看餅干的到底是什么做的 。
1.面粉 。要想讓餅干質地特別脆，關鍵的就是要選擇“低筋粉”，也就是蛋白質比較少的小麥粉 。
所以，餅干都是低蛋白質食品 ， 還不如饅頭的蛋白質含量高 。
2.油脂 。在餅干制作使用的油脂中，普通植物油相對較好；而牛油、豬油、黃油等動物油脂因飽和脂肪較高 ， 營養價值較低；而含有反式脂肪酸的“起酥油”、“植物奶油”、“氫化植物油”是最不利健康的 。
3.糖 。無論是白糖還是葡萄糖漿，或者麥芽糖漿、“淀粉糖漿”、“玉米糖漿”，都是含有能量的簡單糖類 ， 健康效果是一樣的 。要小心有些企業用其他糖漿替代白糖之后便號稱“無糖食品” 。
4.其他配料 。餅干的各種口味基本上是來自于香精和色素 。口味越豐富，越新奇的餅干或許更不利于健康 。為了保存方便 ， 降低成本，巧克力餅干里很可能用的是代可可脂制作的仿巧克力，里面往往含有反式脂肪酸 。
膨松劑是很多餅干中必須添加的成分 ， 它們讓餅干類產品松脆可口，華夫餅干、蘇打餅干等就是代表 。膨松劑可能含有鋁，過多食用會促進老年癡呆的發生 。
所以要想選擇最健康的餅干，要點就是要選擇口味清淡，油脂含量少的種類 。口味是否清淡一嘗便知，而要選擇少油的種類就稍微難一些 。
最簡單的辦法就是選擇松脆度低，也就是越硬的餅干 ， 比如我們以前常吃的“動物餅干”、“鈣奶餅干”等 。或者用一塊白色面巾紙包住餅干，用重物壓上，過20分鐘看看紙上有多少油脂 。紙上的油脂越多，脂肪含量就越高 。總的來說，含有蔬菜、咸味和甜味較淡、脂肪含量較低的餅干比較健康 。蘇打餅干熱量較高，油脂含量較大，不宜多食 。如需用餅干充饑，最好選擇含纖維素較高易消化的“全麥餅干” 。
###其它資料參考###conference：康f（輕聲）潤斯（潤斯速讀）
strand：嘶（蛇一樣的念）拽安（安要把嘴張大）得（輕聲）
inquisitive:因虧賊（賊哈哈哈哈那樣發音的賊，不是盜賊的“zei”的發音是se)，特v（最后兩個音特和v并在一起速讀）

冷粉英語怎么說

文章插圖

相關經驗推薦