1. 首頁 > 生活百科 > >

肉圓能燒什么東西( 四 )

生活百科肉丸


特點：此菜菜色靚，青椒爽口 ， 肉丸彈牙 。
蘑菇炒肉丸材料: 蘑菇 ， 肉丸做法: 1.將蘑菇洗凈切片 。過開水 。
2.肉丸切片 。
3.油鍋見熱倒入蘑菇加鹽片翻炒 。
4.再倒入肉丸片翻炒 ， 關火 。加蔥段辣椒絲拌勻即可 。
爆炒肉丸 材料
一斤肉丸（需要一粒一粒的那種，可以根據你的喜愛任意增減），花生油4勺，香菜少許，醬油 ， 鹽（根據你的需要增減）雞精 ， 酒，辣椒醬
做法
1先放油，
2放入辣椒醬
3放入肉丸 ， 
4加入鹽，雞精，再加酒 。爆炒
5上菜，加入香菜
問題九：自己炸的肉丸子,和什么做在一起好吃用料
主料
肉丸適量
輔料
白菜
適量
雞蛋黃
適量
蝦
適量
調料
食鹽
4克
蔥
5克
姜
5克
白胡椒
適量
肉丸湯的做法
事先準備：
1.燒鍋清水，待水即開還末開時，用勺子挖適量肉末（做珍珠丸子剩下的肉末），做成圓形 ， 入鍋中，輕輕攪動，肉丸變色漂動時撈出
2.用余下的蛋黃，打散，入平鍋中攤成薄餅，晾涼后切成細絲備用
肉丸湯的做法：
1.準備好材料
2.鍋中澆開水，倒入蔥姜煮開
3.倒入肉丸，蝦肉，白菜葉煮開，加入鹽 ， 白胡椒粉調味
4.蛋黃絲放入盛湯的碗中 ， 倒入煮好的湯即可
問題十：肉丸和什么煮在一起最好吃？蘿卜煮肉丸原料：白蘿卜200克、瘦肉100克、紅蘿卜10克、姜蔥各10克 。
調料：花生油30克、鹽15克、味精10克、白糖3克、生粉10克、清湯100克、麻油5克 。制作過程1.白蘿卜去皮切塊，瘦肉剁成肉泥，紅蘿卜切塊，姜切片，蔥切段，把肉泥加入部分鹽、味精、白糖、生粉打至起膠，制成小肉丸子 。
2.燒鍋下油，放入姜片，加入清湯、白蘿卜、紅蘿卜煮15分鐘 。
3.再加入肉丸和剩下的鹽、味精、白糖同煮8分鐘 ， 再撒上蔥段 ， 麻油即成
###其它資料參考###你好 ， 肉圓子的做法如下：
原料及加工方法：
1、雞改刀成小塊，用開水焯一下；
2、將豬腿肉肥瘦分開，瘦肉剁碎，肥肉切成石榴粒
3、一部份蔥姜拍碎或打結，一部份切成沫 。
做法：
1、鍋內下油 ， 煸炒雞塊 ， 依次下料酒 ， 醬油，糖，蔥姜，放水沒過雞塊，燒開后改小火燉；
2、在剁好的肉沫里分次加入適量的水，然后放入雞蛋，淀粉（盡量少） ， 雞精長跡拜克之久瓣勛抱魔，鹽，調和油，蔥姜沫，依一個方向攪拌上勁；
3、手上沾水 ， 將肉沫用兩手不斷摔打成如圖大小的肉圓；
4、另取一鍋，放入一斤左右的油，等油溫上來后 ， 調小火，將肉圓依次放入炸成金黃色；
5、將炸好的肉圓放入在正燒著雞的另一口鍋內同燉，約一個小時即可；
6、在盤中墊上青菜葉，裝入燒好的肉圓 ， 上桌吧！
###其它資料參考###直接上菜：雙圓鮮三
食材準備：豬肥瘦肉末和白湯各200克，草菇、蘑菇、鮮香菇、小菜心和植物油各、白果、板栗、郫縣豆瓣醬和白糖各一兩，醬油、料酒，味精、香油1、濕淀粉、蔥和姜各少許 。
先將郫縣豆瓣醬斬成碎末；板栗和白果用刀切開剝去硬殼和內層薄膜，用清水洗凈；菜心頭部削尖后洗凈 。
炒鍋置火上，放油燒至成熱 ， 投入板栗和門果滑油，瀝油 。原鍋留少許油置火上燒熱，將豆瓣醬煸炒岀紅油，下人蔥姜末煸香 。放入肉末炒散，加料酒、草菇、蘑菇、鮮香菇、白果和板栗-·起炒勻，放入醬油、糖和白湯燒沸后改用小火燉至酥而入味 。轉用大火收汁 ， 濕淀粉勾薄芡，加人事先焯好的小菜心，撒入味精，淋入香油，加蓋再略燉片刻即成 。菜品特色：素果葷燒，營養全面，口味香鮮，補中益氣，清熱解毒 ， 延年益壽

相關經驗推薦