1. 首頁 > 生活百科 > >

肉圓能燒什么原因

勺子生活百科

肉圓配什么萊燒好吃？？

肉圓能燒什么原因

文章插圖
肉圓配豆腐，西紅柿 ， 菠菜等等都非常好吃
今天與大家分享幾個美味做法
【肉圓能燒什么原因】一肉圓燒豆腐 。
豆腐富含植物蛋白，含鈣也豐富，能夠促進骨骼的恢復，還能夠促進身體發育 。
肉圓燒豆腐
【食材】豆腐1塊、肉圓、鵪鶉蛋
【調料】大蔥、郫縣豆瓣醬、生抽、小蔥、蔥姜水
【做法步驟】
1.調肉餡:肉餡中放入食鹽、白胡椒粉，蔥姜水分三次加入肉餡中，順著一個方向攪拌，直到水分完全被肉餡吸收 。
2.鍋熱倒入食用油 ， 用勺子將肉餡整理成肉圓子，下鍋炸 。炸的過程用小火，同時記得一邊炸一邊翻面哦 。
3.待肉圓子顏色變深，說明炸好了 ， 出鍋裝盤備用 。
4.鍋中留少許底油，下入少許郫縣豆瓣醬、大蔥段一起爆香 。
5.下入豆腐翻炒，放少許生抽調味 。（豆腐切小方塊 ， 開水中加上一勺食鹽，將豆腐浸泡10分鐘，可以去除豆腥味 。）
6.加適量清水，蓋上鍋蓋燒開 。燒開后下入煮熟剝了殼的鵪鶉蛋，煮10分鐘 。
7.勾芡，撒上蔥花即可 。
營養好吃又不貴的肉圓燒豆腐就完成了，家中有小朋友不妨多吃這道菜，補鈣補充蛋白質，身體棒棒噠！
肉圓和一些蔬菜配起來做湯，也是超級好吃哦！比如肉圓+西紅柿+西藍花+胡蘿卜做成蔬菜湯，超級有營養 。這種做法也特別簡單！
大概做法：1、西紅柿西藍花胡蘿卜切成塊，再切點小蔥和蒜片 。
2、起鍋燒油 ， 倒入蒜片，炒香，放入西紅柿翻炒，再放胡蘿卜翻炒 。
3、再倒入涼水燒開 ， 之后把肉圓放入鍋中，大火燒開，再放西藍花 。
4、等再次燒開，然后進行調味，加少許的鹽、味精、白胡椒粉 。然后再煮 3-4鐘即可裝盆食用 。
一盆簡單家常的蔬菜肉圓湯就呈現在你的眼前了，味道回味無窮 。

肉圓能燒什么原因

文章插圖
肉圓的做法
準備材料，蔥清洗干凈，姜清洗干凈
豬肉和雞肉分別絞好，放在一起
將蔥姜切成細末備用
倒入打散的雞蛋
再倒入玉米淀粉
加入胡椒粉
加入十三香
加入菜籽油
加入雞精
倒入水 ， 水適量添加 。別一次加太多 。肉圓好吃的原因在于加了雞肉 。另外就是大量的水了，水越多，肉圓越嫩口
然后開始攪拌 。順時針攪拌
攪拌好的樣子，如圖
攪拌時的樣子
看到這個，我就想到的電動打蛋器 。家里有電動打蛋器的用起來 ， 省力
這時，鍋里可以開始燒水，要將水燒開 。但不要翻滾
用家里喝湯的小勺子 。一手抓起肉糊，擠出一個圓球 。放在小勺子上
然后用勺子托起肉圓
注意弄圓點
好了，到勺子上了
再順著下鍋
做好的第一個肉圓，先品嘗一下
真好吃啊 。得到女兒的夸獎 。繼續下其他的 。家里如果沒有稱，可以如此操作 。這樣做出來的肉圓就有數了 。如果少鹽，可以再加些鹽攪打
然后繼續往鍋里下肉圓
直到鍋里都分布的著肉圓 。別全下進去了 。全下進去，肉圓太擠了，就不圓了
下好后 。用中小火煮一會兒
然后再讓湯滾起來 。過一會兒就熟了
小貼士
1，肉圓要想好吃 。水不可少 。水放得多，肉圓就嫩 。一嫩，吃起來就沒有肉的那種硬實的感覺了 。但你也別太稀了 。太稀不成型 ， 下鍋就爛了 。不是圓的了 。和紅燒的肉圓不同 。紅燒的肉圓因為要下鍋炸 。所以會加些糯米或油條或藕等來中和油膩感 。

相關經驗推薦