知母中藥名，它來源于多年生草本植物知母，是這種植物的干燥根莖，屬于清熱下火類中藥材的一種，它能治療人類的多種溫熱病 。除了治病以外，知母平時還可以當食療食材供人類食用，下面是我對它功效與作用及食用方法的具體介紹，需要的朋友可以重點了解一下 。
功效與作用1、清熱瀉火
清熱瀉火中藥知母的主要功效，平時它多用于人類，高熱煩渴以及，肺熱咳嗽，還有胃熱消渴等常見病的治療，治療時可以把知母加清水煎制以后服用 。
2、潤肺止咳
【知母的功效與作用及食用方法 知母的功效與作用及食用方法和禁忌】中藥知母能潤肺止咳，湯能清瀉肺火也能滋陰潤肺，平時人們出現肺熱咳嗽和痰黃粘稠時，都可以直接用中藥之母進行治療，治療是最后能把中藥知母與瓜蔞和大貝母還有南星等中藥材一起煎制服用 。另外人們出現陰虛燥咳或者干咳無痰時，則可以把知母與貝母制成二母散以后服用 。
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3、潤腸通便
中藥知母能潤腸通便，也能生津止渴，平時人們出現腸燥便秘時可以把它與何首烏和當歸以及麻仁等中藥材一起搭配使用，另外人們出現消渴病或者口干咽干時也能用知母進行治療，只是治療時需要搭配天花粉和葛根等中藥材 。
食用方法知母平時可以與鵪鶉一起燉湯喝，需要時可以準備知母十克，薏米三十克，鵪鶉二只，生姜三片，把知母的薏米提前用清水浸泡，把鵪鶉清理干凈，去掉腹中的臟東西，與生姜一起入鍋，加清水燉制，開鍋以后再燉兩小時，然后加鹽調味以后服用，它對人類風濕骨痛和關節能腫有明顯的預防和緩解作用 。
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