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安化磚茶怎么保存( 二 )

生活百科安化


安化黑茶的保質期多久 如何延長安化黑茶的保質期
按照國家規矩，所有茶葉都是有保質期的，安化黑茶也不例外 。但安化黑茶也可以說是在所有茶類中保質期最長的，有著“越陳越香”的特性 。在黑茶的存放時間上，國家標準規定：湖南安化黑茶在清潔、防潮、無異味條件下可以長期保存 。不過，這個長期依舊有著其期限所在，一般認為磚茶存放10至15年，千兩茶10至15年，散茶5至10年，其經濟、品飲價值較高，高檔原料制作的精品茶存放1至2年即有較好的口感 。
那么過了保質期，存放15年以上的安化黑茶是不是就不能喝了?其實 ， 只要黑茶沒有霉化變質，存放15年以上的安化黑茶還是可以喝的，只是這個時候的黑茶品質不再保證“越陳越香”的特性 ， 反而品質可能開始下降 ， 這是所謂的“最佳品飲期” 。而真正讓黑茶變得和一般食品那樣“變質”到不能喝的地步 ， 其時間可能會達到幾十年甚至上百年之久 。
如何延長安化黑茶保質期
想要延長安化黑茶的保質期 ， 那么就要分外重視它的倉儲條件 ， 只要存放得當即可加分 ， 相反，如果你的黑茶早早受潮吸異味了，那么可能連一年都放不了就不能喝了 。接下來我為你提供黑茶的存放注意事項：
1、陰涼忌日曬
安化黑茶要保存在陰涼的環境中，避免太陽的直接照射 。除了黑茶外，所有的茶葉都需要存放在陰涼防止日曬的環境，不然，茶葉會進行不可控的極速氧化，產生一些令人不愉悅的化學成分，這樣，這款茶可就不能喝了 。
2、通風忌密閉
想要延長安化黑茶的保質期，那么存放時要注意通風 ， 不能將其存放在密封的環境中 。這樣有助于茶葉的自然氧化，同時也能適當吸收空氣中的水分，進而保證茶葉不容易變質 。包裝的時候，也要選擇透氣性強的包裝物 ， 進行包裝儲存 。
3、開闊忌異味
茶葉有很強的吸附異味的特點，因此存放安化黑茶時，切記不能將其放在有異味的環境中，否則會立馬串味、變味 。
4、干燥忌濕度
過于潮濕的儲存環境容易使茶葉受潮、變質甚至長霉，縮短茶葉的保質期 。存放安化黑茶一定要保持好室內的溫度和干燥度 ， 以防室內有濕氣，使茶葉發霉，影響到茶葉的正常存儲以及之后的正常飲用情況 。
如何判斷安化黑茶是否霉變
1、注意觀察茶葉的存放環境是否合條件，干茶是否有受潮的現象 ， 茶葉表面與內部是否有霉變 。如茶葉長有黑霉、綠霉、灰霉的話就說明茶已經發生霉變了，絕對不能再飲用了若不小心因濕度過大，時間太長而使茶因受潮而發霉生白毛 ， 應及時取出拿到通風干燥的地方,也可以抽濕(空調上有的)或在陽光下晾曬，長出的'霉毛過幾天自然會消失 。
2、通過聞沖泡時散發出來的氣味以及品嘗茶湯的口感也能分辨出來 。存放時間長的安化黑茶有股自然柔和的陳味，但霉變后的茶葉則帶有刺激性，沖鼻 ， 不順暢不自然的霉味有陳味的茶湯口感自然無雜味，年份久的安化黑茶口感柔和順暢，霉變的茶，有“麻、掛喉、叮喉”感，口感刺激，難以下咽 。
安化黑茶的保質期存放15年以上都是可以喝的 ， 但是在儲存茶葉的時候要注意方式方法，才能延長茶葉的保質期，好啦，以上內容就介紹到這里了 。

###其它資料參考###在黑茶的存放時間上 ， 國家標準規定：湖南安化黑茶在清潔、防潮、無異味條件下可以長期保存 。不過，這個長期依舊有著其期限所在，一般認為磚茶存放10至15年 ， 千兩茶10至15年，散茶5至10年，其經濟、品飲價值較高，高檔原料制作的精品茶存放1至2年即有較好的口感 。

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