皂角米泡多久最好？
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皂角米泡三個小時到五個小時左右比較合適 。
如果泡的時間過短皂角米不能被完全泡發，如果泡的時間過長很有可能會影響口感 。
介紹：
皂角米俗稱雪蓮子、皂角仁、皂角精 ， 是皂莢的果實 。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物 。并含有植物性膳食纖維 。
具有放水加熱膨脹 ， 膠質半透明，香糯潤口 。皂角米分單莢和雙莢，為豆科植物皂莢的種子 。秋季果實成熟時采收，剝取種子曬干 。防蟲蛀 。
皂莢喬木，高達15m 。刺粗壯，通常分枝，長可達16cm，圓柱形 。小枝無毛 。一回偶數羽狀復葉，長12-18cm；小葉6-14片 ， 長卵形、長橢圓形至卵狀披針形，長3-8cm，寬1.5-3.5cm，先端鈍或漸尖，基部斜圓形或斜楔形，邊緣有細鋸齒，無毛 。
花雜性，排成腋生的總狀花序；花萼鐘狀，有4枚披針形裂片；花瓣4，白色；雄蕊6-8；子房條形，沿縫線有毛 。莢果條形，不扭轉，長12-30，寬2-4cm，微厚，黑棕色，被白色粉霜 ?；ㄆ?-5月 ， 果期9-10月 。
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皂角米通常要在溫水中浸泡2到3小時，再與喜歡的食物合煮即可食用 。
皂角米俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實 。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物 。并含有植物性膳食纖維 。具有養心通脈、清肝明目等功效，其美容功效有待考證 。
具有放水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品 。皂角米分單莢和雙莢 ， 為豆科植物皂莢的種子 。秋季果實成熟時采收，剝取種子曬干 。防蟲蛀 。
拓展資料：
皂角米的食療價值：
皂角米總能量為3.36千卡/克，總碳水化合物61%，氨基酸總量為3.13% ， 含有7種維生素，營養成分豐富，營養素種類較多，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白 ， 低脂肪食物 。
具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效 。皂角米在市面上通常是以干品出售 。食用時加入銀耳，大棗，紅糖等，是養顏靜心的飲品，但是由于碳水化合物含量較高，能量高，想要瘦身的美女需要控制食用量 。
特別注意：孕婦可以適量食用皂角米 ， 而生產后的新媽媽更加適合吃，對身體很好 ， 還能幫助產后瘦身和乳汁暢通 。
皂角米百度百科
###其它資料參考### 桃膠和皂角米，味美到不行，很多人吃到停不下來 。不過大家都不知道怎么做哦 ， 下面一起來學習具體方法吧 。
桃膠和皂角米要泡多久皂角米至少需要泡12個小時以上，中間換幾次水，可以搭配桃膠，皂角米的話可以泡發短一點的時間，但是桃膠最好是完全泡發，因為不完全泡發的話，雜質不好清理 。兩樣都最好是完全泡發后燉，這樣口感才好 。
皂角米泡久了還能煮嗎避免變質，引起腹瀉的可能，所以建議你不要吃了 ， 以健康第一 。
一般建議皂角米浸泡8—12個小時左右最佳，中間可以多換幾次水 ， 皂角米分為單莢和雙莢，單莢皂角米來說，質地單薄 ， 比較容易浸泡，一般用溫水浸泡2-3小時時間可以將其泡發 。雙莢皂角米的質地較為厚重，泡發時間較長 ， 正常情況下需要5-8個小時左右的時間 。
皂角米泡發后正常情況下會發的像大拇指指甲蓋那么大 。另泡發后外的皂角米要在24小時內食用，不然會滋生細菌!
