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紫甘藍蒸多久能熟( 二 )

生活百科甘藍


6、下紫甘藍翻炒至斷生，下糖、醋、鹽、雞精調味起鍋 。

紫甘藍蒸多久能熟

文章插圖
紫甘藍是市面上一種比較常見且好看的蔬菜 ， 它外形比較像包菜 ， 但是顏色是紫色的，里面營養成分較為豐富，口感清脆爽口 ， 不管是直接炒制還是作為蔬菜沙拉食用都是非常不錯的，不過在煮紫甘藍的時候需要注意時間 。那么紫甘藍煮多久熟呢？
1、 紫甘藍煮1-2分鐘左右熟 。
2、 紫甘藍煮制時間不能太長，一般等水開之后放到里面煮1-2分鐘左右就可以了 。紫甘藍本身就是可以生吃的 ， 煮的時候用沸水炒燙2分鐘左右，等其質地變軟就可以撈出來食用 。
3、 煮過的紫甘藍能去除本身存在的苦味 ， 同時還能盡量的減少里面的營養成分流失，要是煮制時間過長的話，反而會造成營養流失，口感也會下降，所以我們在烹飪的時候一定要注意 。
以上就是關于紫甘藍煮多久熟的介紹了，希望可以給到大家一些參考 。
###其它資料參考###一般 ， 這種做法都不是很難，很容易就能學會 。做之前，要準備好材料 ， 適量的紫甘藍、薏米粉、香油等 。然后將所有材料洗干凈，把紫甘藍切成絲，加些淀粉，攪拌均勻 。放入鍋里，水煮開之后，再放進去，蒸5分鐘，拿出來 。因為它很容易熟，所以不用蒸太久，會影響它的口感 。然后加點調味料、胡椒粉，攪拌均勻就可以吃了 。在蒸的時候，可以加些香油進去，這樣，紫甘藍就不會那么容易粘在一起了 。
也可以和雞蛋一起蒸來吃 ， 口感很好，熱量也很低 。就算吃多了，也不容易長胖 。經常吃 ， 可以讓人的體質更好，免疫力更好，做之前，要準備好材料，適量的雞蛋、紫甘藍等，輔料花生油、鹽等 。然后將紫甘藍洗干凈，把雞蛋倒入一個干凈的碗里 ， 攪拌均勻 。再把紫甘藍的葉子切成絲，就可以放入鍋里蒸了，水開之后，再放進去 。雞蛋也可以不用攪拌，直接倒入紫甘藍上面，大火煮開后轉小火，蒸10分鐘，關火 。加些調味料就可以吃了，如果喜歡吃辣，也可以加些辣椒醬 ， 口感更好 。
但在購買時，最好買一些新鮮的，外表較有光澤、較重的紫甘藍 ， 水分會更多，營養也更豐富，口感也更好 。一般不好的紫甘藍，會很輕，里面的水很少，很難吃 。也不要買那些外表黯淡，被蟲咬過的，會有很多細菌、病毒，吃了，對身體不好 。
###其它資料參考###寶寶輔食紫甘藍的做法：一、紫甘藍泥食材：紫甘藍適量
做法步驟：
(1)將紫甘藍洗干凈，手撕成小片 。
(2)放入輔食機蒸10分鐘 。
(3)蒸好后打成泥 ， 吃時可以與米粉或者其他輔食一起 。
二、紫甘藍雞肉軟飯食材： 熟米飯、雞肉少許、紫甘藍1片、雞湯 。
做法步驟：
(1)剝去紫甘藍最外一層的菜葉，取中間的1片菜葉，放入清水中浸泡10分種，然后撈起，撕去菜筋，將菜葉剁碎 。
(2)將雞肉洗干凈，拿一個小鍋，倒入清水，放入雞肉焯燙熟，撈出雞肉，將雞肉剁碎 ， 取2湯匙雞肉末的量備用 。
(3)取一口小鍋，倒入米飯和雞湯，然后倒入紫甘藍碎一起熬煮 。
(4)等紫甘藍煮到變軟的時候，放入雞肉末，換成小火，一邊熬煮一邊用勺子攪拌，等煮到食材軟爛的時候，即可盛入碗中 。

###其它資料參考###一、紫甘藍玫瑰
材料：紫甘藍泥120g、中筋面粉180g、全麥粉20g、鹽1g、酵母2g、糖5g 。
做法:1、紫甘藍葉子取5塊，加少量的水放入研磨杯中打出泥狀 ， 與所有材料混合 。

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