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干杏鮑菇配什么菜燒( 二 )

生活百科杏鮑菇


第八步：將蔥段放入鍋中煸炒勻均 。
第九步：將調好的汁倒入鍋中燒開 。
第十步：將花生仁倒入鍋中 。
第十一步：翻炒勻均后，淋少許香油 ， 即可出鍋 。
小提示
1、大蔥最好選擇細嫩的，這樣更好吃 。
2、最后放花生仁，口感會更香脆 。
第四道：香煎杏鮑菇
杏鮑菇的做法非常多 ， 以下 ， 給大家推薦一種超肥美的吃法，比肉還香，非常下飯 。制作也簡單，喜歡的親們一定要試試看看 。
具體制作方法
第一步：準備食材 。杏鮑菇2根、蒜少許、紅辣椒少許、香蔥少許 。
第二步：把杏鮑菇清洗干凈，擦干水分后切成0.5厘米厚的大片，然后在其表面劃上一些十字花刀，不要切斷 。（在表面劃一些十字花刀，可以更加入味 。）
第三步：把蒜切末、紅辣椒切段、香蔥切末備用 。
第四步：取一只空碗，放入1勺蠔油、1勺生抽、半勺鹽、少許雞精、少許白糖、1勺淀粉，適量的水調成碗汁備用 。（沒有蠔油可以不放 。）
第五步：鍋中倒入少許油 ， 油熱后把杏鮑菇放入鍋中，中小火開始煎制 。
第六步：煎至杏鮑菇變軟，邊角卷起 ， 表面微黃成熟即可 。（杏鮑菇一次煎不完，可以多煎幾次 。）
第七步：杏鮑菇全部煎好后放入鍋中，然后放入蒜末和辣椒，煸炒出香味 。（吃不了辣的朋友 ， 可以不放辣椒 。）
第八步：把碗汁倒入鍋中煮開，讓每一塊杏鮑菇都沾滿湯汁，最后撒上少許香蔥末，即可關火盛出上桌 。
多說幾句：
喜歡吃黑胡椒味的 ， 還可以在煎杏鮑菇的時候，撒上一些黑胡椒碎，味道更好哦 。
第五道：水煮雙菇
這道菜是用水煮肉片的方法來做的，將肉片換成蘑菇，口感更好也更健康 。特別適合想維持體重又想過嘴癮的人食用 。雙菇與紅亮的湯汁相融，爽脆絲滑中夾雜著濃郁的香辣味 。絕對是下飯的首選 。
具體做法
第一步：準備食材 。主料:白玉菇一包、杏鮑菇一根、生菜一棵 。輔料:豆瓣醬一大勺、大蒜幾瓣、干辣椒幾個 。
第二步：將白玉菇洗凈后 ， 切成兩段 。杏鮑菇用手撕成條狀 。生菜撕成小塊 。大蒜切成末，干辣椒切成段 。
第三步：將撕好的生菜放入碗中 。
第四步：鍋中加入底油 ， 油熱后 ， 放入豆瓣醬，小火煸炒出紅油 。然后加入干辣椒段，蒜末 。繼續煸出香味 。
第五步：往鍋中加入高湯或者熱水 。
第六步：將白玉菇、杏鮑菇放入鍋中 。大火燒開 。
第七步：出鍋前加入少許雞精 。然后關火 ， 將雙菇與湯倒入碗中 。
第八步：往碗中加入一小勺干辣椒粉、一小勺蒜末 。
第九步：另起一鍋，倒入少許油 。當油燒到冒大煙時 ， 關火 。將油潑到碗中的蒜末與辣椒粉上 ， 頓時可以聞到蒜香與辣味 。這樣 ， 一道下飯菜就做好了 。
小提示
【干杏鮑菇配什么菜燒】1、豆瓣醬中有咸味 ， 所以不用再加任何鹽 。
2、喜歡麻香味的，可以在最后一步放少許花椒 。
第六道：蠔油杏鮑菇
這是一道非常美味的快手小炒，制作簡單、沒有什么難度，吃起來鮮香可口，特別下飯 。
具體制作方法
第一步：準備食材 。杏鮑菇2根、青椒1個、胡蘿卜1根、蒜適量 。
第二步：將杏鮑菇切成塊、胡蘿卜切塊、青椒掰成塊、蒜切片備用 。
第三步：鍋中倒入適量的油，油熱后將胡蘿卜放入鍋中煸炒2到3分鐘 。（這道菜中胡蘿卜最不容易成熟，所以要先煸炒胡蘿卜）

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