蓮藕怎么切片不碎竅門蓮藕怎么切片不碎 _切片

【蓮藕怎么切片不碎竅門蓮藕怎么切片不碎】1、把蓮藕洗干凈削皮后，再把蓮藕一分為二。
2、將需要切的蓮藕放進熱水里煮一下，稍稍變色撈出晾涼之后再切，加熱時間不要太長，否則會影響蓮藕的爽脆口感。
3、拿起刀具，左右手配合，一手按壓穩住蓮藕，一手操刀。
4、在手腕穩穩向下用力，稍有往前推的感覺。一刀推到底，不切到底部不回刀，刀身不左右搖擺，避免來回推拉用力。