敗醬草是一種藥食同源的野生植物，它在每年春天都會長出新鮮的嫩芽，這時人們把它采收，可以當蔬菜食用，在秋天采集它的全草，曬干以后則可以入藥 。敗醬草不論是食用還是藥用都有很出色的保健功效，接下來我就和大家一起去了解它的功效有哪些，同時我也會告訴大家它應該怎么吃 。
敗醬草的功效與作用1、食用功效
敗醬草是一種可以食用的野生蔬菜，平時人們食用它以后，不單能吸收大量碳水化合物，還能吸收一些植物蛋白和多種氨基酸以及葡萄糖，人們食用它以后能清熱解毒，潤腸通便，也能加快人體代謝，增強人們的身體素質 。【敗醬草的功效與作用及食用方法及禁忌 敗醬草的功效與作用及食用方法】
2、藥用功效
敗醬草入藥以后味辛而苦，它性質微寒，可以入肝經和大腸經，清熱解毒和涼血止痛以及，消腫排膿，都是它入藥以后的主要功效，平時它可以用于人類腸癰肺癰以及身體高熱和咳嗽吐血，還有腹部疼痛等多種常見疾病的治療，治療功效十分出色 。
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敗醬草的食用方法1、涼拌敗醬草
敗醬草平時可以做成涼拌菜來食用，在制作時需要采集敗漿草的新鮮嫩葉，把它用清水洗凈以后放在沸水中焯三分鐘，取出以后用冷水降溫，降溫以后再幫他取出，擠掉水分，加入適量蒜泥，生抽和香醋以及麻油再放入少量食用鹽，調勻以后可以直接吃 。
2、敗醬草湯
敗醬草平時還可以用來煲湯和，在用它煲湯時，需要準備干燥以后的敗醬草30克，忍冬藤20克，桃仁10克，薏仁30克，把準備好的食材全部洗凈以后放在一起加清水煲制成湯，煲好以后直接飲用 。這種敗醬草湯能預防濕熱型闌尾炎也能防止身體發熱和大便燥結 。
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