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寢室里怎么煲排骨湯

生活百科排骨

電飯煲燉排骨！在學校宿舍里，簡單點的材料！詳細一點哦 。謝謝？

寢室里怎么煲排骨湯

文章插圖
電飯鍋燉排骨
材料:先準備了一根大骨頭，撒了點鹽在上面，放上料酒，生姜之類的材料 。
準備好骨頭倒入鍋內，放上水 ， 順便放了幾根蔥 。
以上為最簡單做法:只需要3分鐘的準備，一鍋飯的時間就能燉好排骨湯 。
電飯煲燉排骨蘿卜:
主料：1. 排骨要買筒子骨，（也就是大棒骨 ， 最好不要買小排骨，小排骨燉出來的湯不太好喝）2. 蘿卜要買白蘿卜 。（切忌不要買空心的，呵呵）
配料：1. 姜片少許 2. 香蔥少許 （為了好看還可以放少許的枸吉子）
做法：
1. 先把骨頭洗干凈 ， 剁成小塊 ， 放入沸水中煮3-5分鐘 ， 倒少許黃酒或者陳醋，煮到沒有血水出來為止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味） ， 撈出骨頭洗凈 。
2.把已經緊過水的骨頭再次放入鍋中，再將剩下的姜片全部放入鍋中，加水（稍微要多加點水，必須要蓋過骨頭），記得水要一次性加足，不要中途補充水進去，不然湯就不濃了 。大火煮沸 ， 2分鐘后改小火慢慢燉，至少要2個小時（平時我都是燉3小時左右），如果嘴饞了 ， 看到湯燉到白色后就可以放蘿卜了 。
3. 蘿卜切塊或切片都可以隨個人喜好，放入已經燉成白色的湯中 ， 大火煮沸，改成中火 。
4. 最后蘿卜燉熟了后就可以關火，放入香蔥和枸吉子，然后根據自己的口味放鹽（味精可放可不放，多吃無益）
最關鍵的步驟在于放水和慢火燉 。其實做法很簡單 ， 關鍵要有時間來煲湯，時間越久湯越香濃 。水一定要記得一次性放夠，不能太少，不然兩個小時后湯就沒了，呵呵！
另外，也可以排骨燉胡藕
電飯煲燉冬瓜排骨湯的做法:
原料：排骨 ， 冬瓜，姜片、鹽、清水 。
制作方法：
排骨洗凈，以滾水煮過 ， 去浮沫，洗凈備用 。
冬瓜去子（亦可不去子，子有補肝明目之效） ， 切塊狀 。
姜切片，或小塊姜拍松 。
排骨、姜同時下鍋，加清水 ， 先大火燒開，再轉小火燉約1小時，加入冬瓜塊，繼續燉至冬瓜塊變透明 ， 加鹽調味 。
冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫
電飯煲燉海帶排骨湯
材料：海帶50克 ， 豬排骨150克 。
做法：
1、將海帶泡發后洗凈，切成塊，排骨切塊 。
2、將排骨與海帶同煨，先將排骨以大火煮約30分鐘，倒入海帶、醋、鹽等調料用小火煮一個小時即可 。
電飯煲燉排骨墨魚湯:
原料：墨魚干、排骨、生姜、豆豉、黃酒、鹽
做法：
1、墨魚干先放在冷水里泡軟 ， 如果是熱天，中間最好換換水；排骨用水反復清洗去血水，剁成段；生姜切成片 。
2、泡好的墨魚去膜去骨，斜切成片 。
3、準備一大碗 ， 放排骨墨魚 ， 加鹽和黃酒先拌均 。
4、然后放生姜、豆豉 ， 加半碗水 。
5、碗口蒙上保鮮膜（有碗蓋的用碗蓋更衛生安全） 。
6、電飯煲注入適量水插好電，放進蒸架，碗擱在蒸架上，蓋上電飯煲蓋子，開始燉，直至湯熟即可 。
綠豆南瓜燉排骨
材料：排骨一斤、小南瓜一個、綠豆小半碗、蔥姜少許 。
做法:
1、開水焯一下排骨去腥 。
2、把焯好的排骨放入不銹鋼膽 ， 加姜片、清水 。
3、把電飯煲設置到“煮/燉”檔，先燉一小時 。

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