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寢室里怎么煲排骨湯( 四 )

生活百科排骨


煲熟 ， 加入少許鹽調味即可 。
（ 3 ）山藥排骨湯的做法食材用料：
山藥、排骨、蔥、姜、鹽、料酒 。
做法步驟：
山藥洗凈，去皮切斷；
排骨洗凈，鍋里加滿水，煮開 ， 撇去浮沫；
放姜片蔥結，加黃酒，轉小火；
煮20分鐘，撿去蔥結，放山藥 ， 開中火沸騰后再轉小火；
半小時后加適量鹽，煨15分鐘至山藥排骨酥爛即可 。

###其它資料參考###玉米排骨湯
材料
玉米、豬肋排 、蔥、姜、鹽 。
做法：
1.將排骨剁成塊狀，長短隨意 。
2.玉米去皮、去絲，切成小段 。
3.蔥切段，姜切片 。
4.砂鍋內放水，將水燒開，將鍋內的血沫子倒掉（燒開即可，時間控制）！
5.往鍋里倒油 ， 爆炒一下排骨 ， 倒水(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)加玉米 ， 姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，大約煮40分鐘 。
6.煲熟，加入少許鹽調味即可 。
山藥排骨湯
材料：
山藥、排骨、蔥、姜、鹽、料酒 。
做法：
1、山藥洗凈，去皮切斷 。
2、排骨洗凈，鍋里加滿水 ， 煮開，撇去浮沫；
3、放姜片蔥結，加黃酒，轉小火；
4、煮20分鐘，撿去蔥結，放山藥 ， 開中火沸騰后再轉小火；
5、半小時后加適量鹽，煨15分鐘至山藥排骨酥爛即可 。
蓮藕排骨湯
材料：
排骨半斤，蓮藕一塊 ， 瓊珍靈芝15克 。鹽2勺，花椒一小把，八角一小塊 ， 姜一小塊 。
做法：
1、蓮藕切片或塊 。姜切片 。
2、燒熱水 ， 水開后放入排骨，焯一下，取出排骨，把水倒掉 。
3、把切好的蓮藕和姜片放入瓊珍靈芝壺中，加入水 ， 根據壺身上的水位表加到1.8L的位置 。把瓊珍靈芝掰兩半，放入壺中 。
4、放入花椒和八角，放入2勺鹽 。蓋上壺蓋，扣緊，選擇2藥膳功能，就不用管了 。
海帶排骨湯
材料：
豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒各適量 。
做法：
將海帶浸泡后，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發后，洗凈控水，切成長方塊
排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈
凈鍋內加入清水 ， 放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸 ， 撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段 ， 加精鹽調味 ， 淋入香油即成 。
冬瓜排骨湯
材料：
冬瓜200g ， 豬排骨100g ， 香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量 。
做法：
1 冬瓜去皮，洗凈，切塊 。
2 豬排骨洗凈，剁塊 。
3 蔥洗凈 ， 切段 。生姜洗凈，切片 ?；ń费屑?。
4 將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調味品 。
5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油 。土豆排骨湯
材料：
排骨1000克，土豆500克，大蔥1根（小蔥5-6根），姜5片，料酒、鹽、味精各適量 。
做法：
1、把排骨斬成小塊 ， 洗凈瀝干水分；土豆去皮適當切塊；大蔥切段（小蔥打結） 。
2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈 。
【寢室里怎么煲排骨湯】3、將排骨、蔥姜、料酒和適量清水 ， 上旺火燒沸 ， 再改用小火燉至半熟時，放入土豆燉至熟爛，再加鹽、味精起鍋即可 。

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