鳳梨的挑選方法？
文章插圖
鳳梨的挑選方法以下:
1、看顏色：好的鳳梨是金黃色的，這樣的鳳梨吃起來口感酸甜，但又不會太酸 。不過有人喜歡吃酸一點的鳳梨，那就挑選顏色比較青的鳳梨，但是不要挑全部都是青色的鳳梨，因為都是青色的鳳梨還沒有成熟，自然是不能吃的 。
2、看外表：鳳梨并不像其他的水果一樣 ， 外表并不是光滑的，這個時候我們就要特別觀察鳳梨的樣子了，鳳梨的外表看起來是干枯的地方太多，這樣的鳳梨就不要選了，否則會把成熟過頭的鳳梨帶回家，外表腐爛的鳳梨就更不要選，外表一旦腐爛其內在也并不是很完美的了 。
3、手感：好的鳳梨雖然摸起來不會很光滑，但是有一個特點，摸起來也不會特別的扎，更重要的是，成熟的鳳梨摸起來會感覺有一點軟，不成熟的鳳梨摸起來是很硬的 。
文章插圖
1、看表皮
一個好的鳳梨，必須是新鮮的 ?？梢园养P梨拿起來把每個位置摸一遍，如果有地方是軟的，則說明這個鳳梨可能因為擠壓或者其他緣故導致局部腐爛，雖然對味道影響不大，但也說明這個鳳梨不新鮮 ， 我們應該挑選新鮮無腐爛的鳳梨 。
2、看色澤
一般外皮如果是金黃的 ， 則說明鳳梨已經成熟了 ， 比較甜 。而外皮青綠色的鳳梨則沒有熟透 ， 可能會比較酸 。因此，挑選鳳梨的時候記得挑外皮金黃的，口感會更好 。
3、聞香氣
用鼻子聞一下鳳梨，如果香氣濃厚，代表這個鳳梨會比較甜并且成熟 。熟得正好的鳳梨從外皮上就能聞到淡淡的清香 ， 切開后更是香氣馥郁，如果還沒切開就濃香撲鼻，說明熟過了 。此外，挑選的時候還要看看鳳梨的底部，黃色偏黑，無水痕霉斑的比較新鮮 ， 當然 ， 鳳梨的個頭最好不要超過3斤 。
挑選鳳梨的相關說明
熟鳳梨的葉子一般是青褐色，如果想當天吃，就買鱗甲橙黃的，要是放兩天再吃 ， 就買亮黃色、兩端微帶青綠光澤的 。
人們在挑選鳳梨時多以觀察他的外觀為主，如果從外觀上看分離成圓柱形 ， 而且兩頭稍尖，大小均勻，表面的芽眼數量也不多 ， 就說時這種鳳梨的質量不錯，這時再用手按一下它的果肉如果軟硬適中就說明鳳梨質量特別好，可以直接購買 。
光合作用可以產生氧氣和糖類，陽光越充足 ， 水果就越香甜 。鳳梨表面有一排排“果眼”，光照充足的鳳梨“果眼”較大，無論是甜度和水分都更優質 。
以上內容參考：百度百科-鳳梨 （鳳梨科鳳梨屬植物）
###其它資料參考### 鳳梨怎么挑選才好吃
鳳梨怎么挑選才好吃，鳳梨和菠蘿在生物學上來說是一種生物,菠蘿營養豐富，還有減淡老年斑、促進減肥的功效 ， 但是菠蘿一定要挑好，不然酸澀的真的是很難入口 。那么鳳梨怎么挑選才好吃？
鳳梨怎么挑選才好吃1鳳梨的挑選技巧三步驟
挑選鳳梨，除了觀察鳳梨綠黃的顏色狀態，建議就外觀、果目大小、敲出聲響三步驟來辨別！
步驟一、看鳳梨外觀
就鳳梨外觀 ， 要觀察鳳梨是否為圓筒且直立，色黃中帶綠，而鳳梨頭部與表面無枯黃、發黑腐壞等狀況 ， 芽冠處的葉片無枯萎，若呈現枯老可能擺放過久 。
另外，要挑選適合的熟度（請參考前段內容）；拿取鳳梨時有重量感代表含有水分，利于挑選風味 。
步驟二、看鳳梨果目大小
