1. 首頁 > 生活百科 > >

曬干花生要煮多久才熟( 二 )

生活百科花生


制作方法：1）花生在涼水里泡4個小時 ， 蓮藕去皮后切成丁 。香芹切成丁 。2）將八角、桂皮、香葉、紅辣椒放入調味箱中，茶放入茶包中 。3）將水倒入鍋中，放入花生、茶包、湯，用大火煮開后，將火煮小，在20-30分鐘內 ， 再煮1個小時 。4）在碗里倒入水，將蓮藕、香芹放入碗中 。5）放入花生、鹽、花椒油、雞肉、香油攪拌 。
###其它資料參考###1、一般來說，煮新鮮、帶殼的花生需要在15—20分鐘左右才能煮熟，而如果提前用冷水泡過的花生，在煮開后再煮5分鐘左右即可煮熟 。煮花生的時間不宜過長，否則會使口感變差，吃起來無味 。
2、花生的煮熟和煮爛是兩種不同的概念，如果是熟，只要吸足水的干花生或是鮮的花生 ， 一般只要煮開10分鐘左右就是熟的了，如果要求煮成軟爛的花生 ， 這和新鮮的和當年的及陳年的都不一樣 ， 如從地里收回未經曬干的鮮品 ， 一般要一個小時，如果已曬干再泡水的要二個小時，陳年的花生至少要煮上三個小時或用壓力鍋煮方才會被煮成軟爛的 。
###其它資料參考###要是剛從土里挖出來的
生花生
，煮上15分鐘左右就好了 ， 如果喜歡還可以在鍋里放點鹽，這樣味道就不那么單調了，如果是曬干放了很久的干花生 ， 那差不多要煮上30-40分鐘吧，還是可以根據自己的喜好放點
鹽巴
什么的 。
###其它資料參考###花生米煮6-10分鐘能熟 。
花生米烹煮的時間是關鍵，煮開6分鐘關火浸泡10分鐘，等待花生米自然冷卻，這樣做花生米口感松軟中帶著爽脆 ， 而且還入味 。
水煮花生米：
所需食材：芹菜1把、胡蘿卜1根、花生米1碗、八角、花椒、桂皮、生姜、大蒜、干辣椒適量、白糖1勺、米醋1勺、雞精半勺、食鹽適量 。花生米提前浸泡，可以促使花生米吸足水分 ， 口感更好 。
把配料與花生放入1000毫升冷水中一起煮；中火燒開，小火慢煮；20分鐘后加入鹽再煮10分鐘；最后用大火收汁，熟花生在鍋中燜一會兒；盛起裝盤 。
水煮花生是中國一道很普遍很受歡迎的家常涼菜 ， 制作原料有新鮮生花生、冰糖、白胡椒籽等 。既是宴席涼菜的必點菜之一，又是小餐下酒菜的最佳選擇

###其它資料參考###需要浸泡12個小時 ， 用清水浸泡 。
材料：花生500克、鹽適量、紅椒適量、大蒜適量、料酒適量、香葉適量 。
1、用清水清洗花生，加水浸泡12個小時 ， 如圖所示，水量需要淹沒過花生 。
2、12個小時浸泡結束后瀝干 ， 備用 。
3、開始準備配料，將生姜切絲、大蒜拍碎，紅椒切段 。
4、準備起鍋，將花生放入鍋中，如圖所示，加入紅椒，生姜，香葉，大蒜 。
5、再加一些適量的鹽，如圖所示 。
6、然后再倒入點料酒，如圖所示 。
7、把蓋子蓋上，轉大火煮 。
8、接下來大火煮開，轉小火，燉熟，燜15分鐘 。
9、最后，燉好之后就可以出鍋盛出，就可以食用了 。

曬干花生要煮多久才熟

文章插圖

相關經驗推薦