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瘦肉片湯多久

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瘦肉湯要燉多久才會爛呢？？

瘦肉片湯多久

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燉瘦肉湯大火煮開后，轉小火煲2小時左右或中火一個半小時左右 。
清補涼瘦肉湯的做法
用料
主料：豬里脊肉150克
輔料：桂圓7個、棗(干)10顆、薏米20克、銀耳1小朵、山藥50克、百合10克、蓮子10克枸杞1小
調料：食鹽適量、姜3片、水適量
1、準備好煲湯要用的調配料
2、銀耳和枸杞單放，其余的輔料清洗一下后用涼水浸泡10分鐘 。銀耳單方是為了方便清洗，把銀耳用涼水泡發 。我一般在煲湯的時候，枸杞都后放 ， 先放的話煮不了一會兒枸杞就沒型了，所以把枸杞單獨拿出來用涼水包軟
3、新鮮的里脊肉洗凈后切成小塊 。把肉塊放在清水里反復洗凈，直到放入水中，水清即可 。里脊肉的血水比較少，煲這道湯的時候我就沒有給瘦肉飛水，直接放入鍋中煲湯了，所以洗的時候要洗干凈
4、在砂鍋里倒入清水，水最好是過濾的，純凈水最好 。水開后把洗凈的肉丁放入 。煮幾分鐘后，瘦肉可能還會被煮出少量的血沫子 ， 用湯勺撇干凈就好了
5、放入幾片姜
6、放入除去枸杞的其他煲湯料，煮開后中小火煲一個半小時
7、一個半小時后，放入枸杞再煮一刻鐘左右，臨出鍋的時候調入適量的鹽就可以享用了

瘦肉片湯多久

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　一般情況下來說 ， 如果瘦肉切得比較厚，大概需要煮10分鐘左右若為瘦肉片 ， 大概5分鐘左右就煮熟了 。煮瘦肉時，如果是用來煮湯的，就冷水下鍋，可使湯味更鮮美；若是以吃肉為主，就熱水下鍋，這樣肉更松軟嫩滑 。
###其它資料參考###您好，肉不同，燉的時間也是不一樣的，通常吃的羊肉時間最短，豬肉其次 ， 牛肉時間較長，而且不同薄厚，燉的時間也不同 ， 判斷的標準就是肉發白后，再煮5-10分鐘左右就可以了，可以在中途嘗一下 。通常根據不同的口味，加入的食材也不同，加入是牛肉（如果是其他的，換稱自己需要的食材就可以）
1、牛肉切片，用刀拍散（為了能迅速熟）
2、蘿卜（柿子）洗凈后切成塊（片）
3、鍋中放少許油，加入蔥花、姜爆香 ， 加入水煮開
4、加入牛肉，大火煮開后，小火燉15分鐘
5、加入蘿卜（柿子）燉10分鐘 ， 在此同時加入鹽、胡椒粉、味精
6、出鍋即可
希望對您有用，望采納~
###其它資料參考###豬肉要煮15分鐘左右才熟 。
一般豬肉切得太厚的話就要煮久一點 。煮開水以后放豬肉下去，大概要15分鐘就熟了 。
但想要湯有肉味的話就要煮開 ， 關到小火煮再煮多1個小時湯才好喝 。
如果切成片的話開水煮5分鐘就熟了豬肉滑一點，但湯沒什么肉味 。但是5分鐘左右就可以熟了 。
###其它資料參考###瘦肉湯隔水蒸10~20分鐘 。瘦肉湯蒸的時間要比直接煮的時間長，根據瘦肉的大小、厚度 ， 蒸的時間應該在10分鐘到20分鐘之間為宜 。蒸瘦肉湯不能使用冷水，要提前備好開水，加入腌制好的瘦肉后熱水上鍋蒸 。瘦肉湯中不宜添加料酒去腥 ， 而應使用白胡椒粉和姜絲去腥 。
【瘦肉片湯多久】瘦肉：
瘦肉指豬等家畜身上富含蛋白質的肉，各種瘦肉所含營養成分相近且較肥肉易于消化 。雖然瘦肉口味鮮美，但也不宜多吃 。瘦肉約含蛋白質20%，脂肪1~15%，無機鹽1%，其余為水分 。通常，豬肉、牛肉、羊肉都含飽和脂肪較高 ， 禽肉、雞及兔肉中含飽和脂肪較少 。同時含無機鹽豐富，尤以含鐵、磷、鉀、鈉等較多，唯含鈣較少 。瘦肉也是維生素B1、B2、B12、PP的良好來源，瘦豬肉中的維生素B1含量相當高，不過，含維生素A卻很少，幾乎不含維生素C 。

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