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奶酥油家常可以做什么吃的( 二 )

生活百科酥油


2、酥油月餅
月餅是中國的傳統美食之一，用酥油就可以制作，而且做出的月餅味道特別好 ， 在制作時需要一百五十克酥油和三百五十克糖漿以及六百克糕點粉 。另外再準備一些自己喜歡的餡料就可以了 。把酥油化開以后與糕點粉和糖漿放在一起制成面團，揉勻以后分成小塊，再制成月餅皮，然后把準備好的餡料放入進去包好，放在月餅模具中 ， 壓制出月餅的樣子，然后入烤箱烤制即可 。
來源：中華美食網
###其它資料參考###酥油可以做：1、酥油餅 2、酥油茶 3、酥油燜雞 4、奶油松餅 5、酥油糌粑
【酥油糌粑做法步驟】：
【奶酥油家常可以做什么吃的】材料：青稞，克酥油 ，白糖 ，細奶渣 ，磚茶。
步驟：
1、先把青稞面粉放入碗里，再放干奶酪和酥油 。
2、然后加入茶，并加糖 。
3、然后開始攪拌 ， 把所有的食材混到一起，讓它們變厚 。不要放太多水 ， 保持干燥 。
4、攪拌好后把酥油糌粑放入磨具中定型，然后拿出來就可以吃了,你也可以把它捏成球形,然后直接食用 。

###其它資料參考###酥油是似黃油的一種乳制品，是從牛、羊奶中提煉出的脂肪 。酥油滋潤腸胃，和脾溫中，含多種維生素，營養價值頗高 。
酥油有多種吃法，主要是打酥油茶喝，也可放入糍粑調和著吃 。逢年過節炸果子，也要用到酥油 。
###其它資料參考###酥油知識介紹：酥油是似黃油的一種乳制品，是從牛、羊奶中提煉出的脂肪 。藏區人民最喜食牦牛產的酥油 。產于夏、秋兩季的牦牛酥油，色澤鮮黃，味道香甜，口感極佳 ， 冬季的則呈淡黃色 。羊酥油為白色，光澤、營養價值均不及牛酥油，口感也遜牛酥油一籌 。酥油營養分析：酥油是似黃油的一種乳制品，是從牛、羊奶中提煉出的脂肪，酥油滋潤腸胃，和脾溫中，營養價值頗高 。酥油適合人群：一般人均可食用
1. 較適合缺乏維生素A的人和兒童食用；
2. 冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者忌食；孕婦和肥胖者盡量少食或不食 。酥油食療作用：不同的酥油有不同的功效，犏牛酥油能調理身體，黃牛、山羊酥油則涼息風熱，牦牛、綿羊酥油性熱，能祛風寒 。酥油做法指導： 1.先將牛奶或羊奶稍加熱，然后倒入專門打制酥油的木桶中，桶里有長柄活塞，藏語稱為“甲羅” 。活塞比木桶內壁稍小 ， 可以上下自由活動；
2.奶倒入木桶后，即用“甲羅”用力上下攪動近千次，奶中的油水即自行分離，油浮在上面 ， 用手捧出，灌進橢園形或長方形皮口袋中，冷卻后即成為塊狀酥油 。牛奶打制的酥油呈黃色，羊奶打制的酥油呈白色；
3.這些酥油制成后即可保存起來隨時食用或外運出售 。制酥油后剩下的水可以飲用，也可制成“曲拉”(即奶渣)等奶制品食用 。在牧區 ， 也有的將奶倒入陶罐中，反復搖動制成酥油 。丹麥牛角的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食
工藝：烤 丹麥牛角的制作材料：主料：高筋面粉500克,雞蛋,糖各60克,黃油80克,水,酵母,起酥油各適量 。
調料：鹽適量 。教您丹麥牛角怎么做，如何做丹麥牛角才好吃 1.高筋面粉、雞蛋、糖、黃油、鹽、水、酵母拌勻，揉至光滑有韌性，成丹麥面包皮 。2.起酥油稱好重量，與面皮比例為1：1 。3.將餳發好的丹麥面包皮包入起酥油 ， 開成厚薄均勻的大片，再分切成大小相近的小塊 ， 制成形似牛角的包子，入爐烤熟即可 。飄香蛋撻的做法詳細介紹 菜系及功效：美味糕點

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