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炸雞尖撒什么粉

生活百科雞翅

香酥炸雞翅尖的做法？

炸雞尖撒什么粉

文章插圖
香酥炸雞翅尖制作時候，將雞翅用奧爾良粉腌制入味，然后裹上炸雞粉面糊，下鍋炸至兩面金黃即可 。
雞翅尖炸來吃，又酥又脆，吃起來非常的美味，小孩子搶著吃 。那么香酥炸雞翅尖一般怎么做好吃呢？下面給大家介紹一下具體的做法 。
詳細內容01首先將雞翅尖清洗干凈，瀝干水分，然后撒上奧爾良腌料，腌制2小時左右 。
02之后將炸雞粉加適量水，調和成偏濃稠一點的面糊 。
03將腌制好的雞翅尖倒入面糊中，均勻裹上面糊 。
04鍋中燒熱油，六七成熱左右時候，將雞翅尖放下去 。
05炸至兩面金黃 ， 控油撈出即可開吃 。

炸雞尖撒什么粉

文章插圖
炸雞翅尖
主料
雞翅尖10只
輔料
鹽適量料酒適量胡椒粉適量辣椒粉適量大蒜粉適量孜然粉適量椒鹽粉適量
炸雞翅尖的做法步驟
1. 雞翅尖洗凈 ， 鍋內水煮開后放入煮約1分鐘左右撈起 。
2. 把汆過的雞翅放入大碗內，倒入料酒 ， 撒上鹽 ， 胡椒粉，和孜然粉拌勻腌1小時左右，再濾干水晾干一下 。
3. 鍋內倒入油 ， 大火等油熱后（筷子插進去會冒泡），轉中小火，倒入雞翅開炸 ， 要用筷子把他們一個一個夾開，要不然會粘在一起 。待了翅尖稍微變黃就可以撈起了濾油了，如果你喜歡更松脆點也可以再老點 。
4. 找一個干凈的食品袋，把炸好的雞翅倒進去，再把椒鹽粉，大蒜粉，辣椒粉按自己的口味輕重撒入，扎口讓調料翻滾均勻就可以倒出來享用了！個人非常喜歡的一道小吃呢！

###其它資料參考###食材
雞翅尖
適量
面粉
適量
生粉
適量
五香粉
適量
方法/步驟分步閱讀
1
/6
將鍋里放入水燒開
2
/6
將雞翅尖解凍后放入鍋里灼，再放入料酒去腥
3
/6
將雞翅尖灼好后，撈出備用
4
/6
將適量的面粉和生粉拌勻 ， 加入五香粉拌勻
5
/6
將已經涼涼的雞翅尖放入拌好的面粉與生粉里 ， 讓雞翅尖均勻的裹上面粉，
6
/6
鍋里放入適量的油，燒至筷子放入起泡泡，就可以放入雞翅尖了，炸至雞翅尖浮起來而且顏色變深，就可以起鍋了，但是記得待涼了，再回鍋里炸一次，
注意事項
炸好的雞翅尖要回鍋里再炸一次是為了把油逼些出來 ， 這樣吃著就不油膩了
###其它資料參考###1.雞翅尖洗凈
2.打入雞蛋，調入適量鹽、淀粉和孜然粉 。
3.抓勻，腌半小時 。
4.鍋里倒油，燒至六成熱，倒入雞翅尖 。
5.炸至金黃即可
6.撈出瀝干油
###其它資料參考###黃金炸雞
〖主料〗雞腿2個，雞蛋兩個，面包糠半斤 。
〖輔料〗食鹽3勺花椒粉少許生抽醬油少許食用油500毫升
〖做法〗雞腿去皮去骨，看見雞腿上也有好多油 ， 都去干凈了，如果不介意的，雞油也可以不去 ， 那樣香味會比較濃 。
2.用刀背輕輕的敲打，使雞肉松軟一些，吃起來會更加鮮嫩多汁，切成個人喜愛的大小塊狀，抹上鹽 ， 花椒粉，倒入生抽用手抓勻腌制一小時，抓的時候不要太大力 ， 以防雞肉被抓散 。
3.雞蛋兩個打散，淀粉和面包糠少許，腌好的雞塊先沾一層淀粉，再裹一層蛋液，再均勻的沾上面包糠，就可以開炸了 。

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