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炸雞尖撒什么粉( 二 )

生活百科雞翅


4.鍋內倒入合適的油，等油七成熱的時候就可以炸了，炸的時候先炸到兩面稍微泛黃時撈出，稍微晾一下，再炸一遍，這樣才會外焦里嫩，鮮嫩多汁 。
把雞腿換成雞尖即可 。
###其它資料參考###面粉炸雞翅尖子怎么做
美式炸雞翅
材料
雞翅3只 ， 面包粉適量，胡椒鹽適量，面煳：1顆，低筋面粉6大匙 ， 玉米粉2大匙，水250㏄
做法
1.將低筋面粉、玉米粉放入大盆中混合均勻 ， 以水調成煳狀 。
2.將雞蛋打入碗中攪勻，再加入作法1中攪拌均勻成面煳 。
3.將雞翅洗凈，放入作法2面煳中沾裹均勻 。
4.再將作法3沾裹一層面包粉備用 。
5.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃ ， 慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入 。
6.將作法5以中火炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝干油分，食用時沾胡椒鹽即可 。
###其它資料參考###KFC款炸雞翅尖的用料：雞翅 500g淀粉 1碗料酒 3勺生抽 3勺鹽 5克辣椒粉 3勺孜然粉 1勺
KFC款炸雞翅尖的做法步驟：
1、超市買回來冷水解凍泡30分鐘，洗干凈加入鹽、料酒、生抽、辣椒粉、胡椒粉腌制3個小時以上 ， 越久越入味 。
2、雞翅尖均勻裹上淀粉 。
3、鍋里倒入小半鍋油，油燒至6-7成熱，裹好粉的雞翅尖下鍋，告訴大家一個小秘訣哦，雞翅尖下鍋前 ， 油里撒少量的鹽，可以防止油賤哦！
4、小火炸成兩面金黃，大約5-6分鐘可以出鍋 。如果想口感更脆呢，可以開大火油溫燒熱，復炸1分鐘哦！
【炸雞尖撒什么粉】5、最后就是成品啦，根據個人口味調料 。

炸雞尖撒什么粉

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