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黑磚茶怎么儲存( 二 )

生活百科黑茶



###其它資料參考###安化黑茶要不要放冰箱里？
一些高端紅茶放在低溫的冰箱里保存，可以延長其保存時間 。保存時一定要注意密封 ， 然后放入冰箱保存 。同時盡量不要和其他食物混用，以免茶葉吸收異味 。一般壓制紅茶需要一定的循環空氣進行后發酵，不建議放入冰箱 。湖南安化黑茶主要分為緊壓茶和散茶 。緊壓茶的存放時間可以比散茶長，但存放時需要干凈、干燥、通風、防潮、無異味的環境 。
可以選擇鐵罐、不銹鋼罐、錫罐等 。裝茶葉的茶缸要放在陰涼的地方，不要放在陽光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方，以免茶葉變質 。茶葉可以存放在保溫瓶和保溫性能好的保溫瓶里 。方法是將干茶放入保溫瓶內，裝滿茶葉以減少瓶內空氣滯留，然后用軟木塞蓋緊，在軟木塞周圍涂一層白蠟密封 。
安化黑茶的存儲方法
1.存儲位置和空間大小并不重要 。書房或者專門的茶室都可以 。不要存放在不通風、防潮的地下室、廚房、衛生間等 。茶水間應避免陽光直射、潮濕的房間或雨水 。保持茶水間清潔、干燥、通風 。
2.包裝好的茶葉拿回家，檢查包裝是否有墨汁、錦盒等氣味 。如有異味，應將茶葉取出，用干凈的羊皮紙包好或裝入干凈的籃子中，然后存放在干燥通風處 ， 無異味 。
3.儲茶室在干燥的秋冬季節要經常開窗通風；春天，尤其是雨季 ， 不宜長時間開窗，防止茶葉因濕度過大而發霉 。
4.關于紅茶的儲存時間，國家標準規定湘安化黑茶在清潔、防潮、無異味的條件下可以長期儲存 。
5.但是，這個長期還是有時間限制的 。一般認為磚茶存放10至15年 ， 千兩茶存放10至15年，散茶存放5至10年 。它的經濟價值和飲用價值都很高，用高檔原料制成的精品茶，存放1至2年后口感很好 。
冰箱保存茶葉的注意事項
【黑磚茶怎么儲存】在家庭中，如果不是專門用來存放茶葉的冰箱，一般會放一些其他的食物在里面，而茶葉是極易聞的，所以在存放的時候，一定要將茶葉包裹起來 。在散茶的情況下，建議將茶葉放入干凈無味的密封袋和茶葉罐中，然后放入冰箱保存 。如果是非散茶 ， 建議先檢查茶葉包裝的密封性是否良好，再放上干凈的密封袋 ， 以免茶葉與其他東西混在一起 。喝新鮮綠茶、黃茶、綠茶；在六種茶中，綠茶最容易變質，所以保存時要格外注意 。可以把茶葉放入茶葉罐中，密封好，用密封袋包好，放入冰箱 。
另外 ， 清香的鐵觀音和黃茶可以放在冰箱里保存 。但是一定要密封好，不要受潮 。紅茶和白茶都有后期轉化的原因，特別是安化黑茶注重后期陳釀所體現的飲用價值 。這兩種茶如果放在冰箱里，容易發臭受潮，會導致發霉 。在冰箱的低溫環境下，茶葉中的生物酶活性也會降低，從而影響茶葉轉化的效率 。

###其它資料參考###黑茶保存需要通風、干燥、無異味的條件下，如果茶葉因放置不當受潮了，可采取以下方法進行處理 ， 但出現了黑霉、綠霉、灰霉就絕對不要飲用了，說明茶已經發生霉變了 。
保持通風干燥是其收藏存放黑茶最重要的，黑茶因屬深度發酵（全發酵茶），需要一定的濕度加速陳化也是必要的，如果不小心因濕度過大，時間太長而使茶因受潮而發霉生白毛，應及時取出拿到通風干燥的地方；
也可以抽濕（開空調即可）或在陽光下晾曬，幾天后長出的霉毛自然會消失，如發白毛的情況嚴重，可用毛刷、毛巾之類柔軟紡織品去除表層的白毛，再用電吹風之類的加熱器具加熱十幾分鐘即可 。但如果是黑霉、綠霉、灰霉就是壞茶了 。

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