鯊根紫粉怎么做好吃 _肉絲

紫米粉的做法大全？

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下面小編為大家介紹幾種紫米粉的做法：
紫米饅頭
材料:紫米粉100克、面粉200克、酵母3克
做法：
1 面粉、紫米粉、糖、酵母粉加水拌勻
2 揉成面團發酵4分鐘
3 分成大小面團
4 滾圓醒10分鐘，定型
5 放入再發酵30分鐘后，中火蒸10分鐘
紫米湯圓
材料：紫米粉200克、黑芝麻100克、白糖80克、豬油20克
做法：
1、黑芝麻小火炒香碾碎，拌入白糖。豬油
2、紫米粉加適量水攪拌，揉成面團，揪成小塊，逐個按扁
3、將黑芝麻餡包入紫米面中，搓圓
4、鍋中加水燒開，下湯圓煮到浮起即可
紫米糊
材料：紫米粉50克、紅糖20克
做法：
1、紫米粉用冷水調成糊
2、鍋中加少量水燒開
3、下調好的紫米糊和糖
4、小火不斷攪拌，5分鐘即成
溫馨提示：這款紫米糊和適合做寶寶的輔食，半歲以上的寶寶就可以食用！

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紫薯粉絲中含有花青素。紫薯粉絲鑒別：能變色的紫薯粉絲才是真粉絲，花青素遇到弱堿性水會變藍，遇酸會再恢復成紫色。
炒紫薯粉絲做法
準備材料:紫薯粉絲肉絲,青椒
步驟:
1.粉絲一團(按食量可增加),用涼水浸泡半小時左右,不推薦用熱水,這樣炒出來的粉絲不精抖,呵呵!肉切成絲放入小碗中,倒入醬油和少許黃酒,腌制5分鐘左右,入味。
2.鍋燒熱,倒入菜油,等七成熱的時候,炒肉絲,加入開始切好的青椒,倒入適量香油,見炒得差不多熟的時候,放入粉絲一起炒,記得加一點水,不然太干。
3.炒到粉絲比較硬的時候,差不多就可以出鍋了,再撒上點熟芝麻。
###其它資料參考###材料
豬里脊肉，榨菜，清水2匙，醬油、淀粉各大半匙，色拉油少許
做法
1.豬里脊肉切絲，加清水、醬油用手抓揉，使肉絲吸進水份，再加入淀粉拌勻，腌約10分鐘。
2.腌好的肉絲中加入色拉油。起油鍋加入肉絲拌炒，待肉絲八分熟后先盛出。
3.榨菜切絲，以炒過肉絲的余油炒榨菜，翻炒一下即加入肉絲拌炒。此時可視榨菜咸淡決定調味卻可
###其它資料參考###1、關于鯊魚肉的做法，鯊魚肉做之前，關鍵是要先去掉鯊魚皮上純白色的保護層，去沙”具體做法是用開水燙一下，然后用鋼絲球刷，否則魚肉吃到嘴里就像嚼沙子一樣。
2、要用沸水燙一下，因為鯊魚的表皮有沙子，然后趁熱的時候把沙子洗掉，再煎一下就可以了。
3、也可以放點水蒸2-3個小時更好，因為不但干凈，而且肉質也恢復得比較嫩。鍋里放點油，可以依喜好放上點姜蒜和其他調料。
醬燒小鯊魚步驟
1.小鯊魚讓魚販子整理干凈，洗去血水。
2.放入開水燙一下。
3.搓去魚皮表面的沙。
4.切大塊。
5.鍋里油熱，放姜片，蒜末暴香，加水，料酒.糖，老抽，豆瓣醬。
6.放入鯊魚塊.煮15分鐘。
7.加鹽煮至汁稠。
8.撒些蔥花即可。
小貼士
【鯊根紫粉怎么做好吃】1.常常翻動一下防止沾鍋。
2.喜歡辣的可以放些辣椒更有味。
3.小鯊魚比較嫩，所以不用煎，直接放水煮魚肉不容易碎。