怎么挑選黑茶 _黑茶

黑茶如何選購的方法？

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黑茶是一種常見的茶類，它是我國六大茶類之一，喜愛喝黑茶的人有很多，因為它可以起到很多的積極的功效，對身體非常有好處。那么你知道黑茶如何選購嗎?一起來了解一下吧。
好的黑茶總的品質要求色澤黑而有光澤，湯色橙黃而明亮，香氣純正，陳茶有特殊的花香或“熟綠豆香”，滋味醇和而甘甜。如果香氣有餿酸氣，霉味或其它異味，滋味粗澀，湯色發黑或渾濁，都是品質低劣的表現。
1、觀外形：從外形上主要看看茶葉的色澤以及含梗量和條索，還有就是聞一聞干茶的香味。一般來說黑茶經過發酵之后會有發酵香的存在，而老的茶葉有陳香。緊壓茶磚面完整、模紋清晰，棱角分明，側面無裂縫散茶條索勻齊、油潤則品質佳。
2、看湯色：橙黃明亮，陳茶湯色紅亮如琥珀。
3、聞香氣：帶甜酒香或松煙香，陳茶有陳香。
4、品滋味：醇和，陳茶潤滑、回甘。
5、看葉底：黑褐。
黑茶的功效與作用
1.補充膳食營養
黑茶里含有大量的營養物質，這里面主要包含了多種維生素和大量的礦物質，此外它還含有豐富的蛋白質和多種人體所需的多種氨基酸，它還含有一定量的糖類呢。
2.助消化
黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調節脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食欲，幫助消化。
3.降低血脂
黑茶中含量豐富的茶多糖具有降低血脂和血液中過氧化物活性的.作用。
4.抗氧化
黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的復雜類黃酮等都具有清除自由基的功能，因而黑茶的功效與作用具有抗氧化、延緩細胞衰老的作用。
5.防癌抗癌
黑茶能夠對癌細胞起到非常有效的抑制作用，所以它能夠起到預防癌癥的作用，此外它對癌癥還能夠起到一定的輔助治療作用。
6.降血壓
茶葉具有降血壓的作用早有報道。最近，日本報道，茶葉中特有的氨基酸茶氨酸能通過活化多巴胺能神經元，起到抑制血壓升高的作用。
7.降血糖
黑茶中的茶多糖復合物是降血糖的主要成分。茶多糖復合物通常稱為茶多糖，是一類組成成分復雜且變化較大的混合物。
8.殺菌消炎
黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。
9.利尿解毒
黑茶中咖啡堿的利尿功能是通過腎促進尿液中水的濾出率來實現的。同時，咖啡堿對膀胱的刺激作用既能協助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。

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導讀：如何學挑選黑茶呢？近年來安化黑茶千兩茶制作技藝、茯磚茶制作技藝，一些非物質文化遺產開始加強專利保護，這一舉措成為安化黑茶實現商品化、市場化、產業化以及更好地傳承發展、融入現代社會生活的有力支撐。
加強非物質文化遺產的專利保護，適應了現代社會的發展理念，為文化產業的發展注入了新的活力，增強了文化產業的國際競爭力。在第十屆中國國際茶業博覽會上，中國文物網采訪人員采訪了安化縣人大常委會副主任、安化茶業辦主任、茶業局局長肖偉群，請他從黑茶的選購、品飲方法及儲存的角度為我們談一談安化黑茶的保護與開發。