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山藥和枸杞怎么吃( 三 )

生活百科山藥


6. 將紅豆加到山藥泥中，攪拌均勻 。用平時吃剩的果凍殼來塑型，也可以用其它的磨具 。什么磨具都沒有的情況下，排成小餅也可以 。
山藥燒排骨
材料：排骨一斤，山藥1根。
調料：腐乳一塊，黃豆醬一勺，八角一個，桂皮一小塊 ， 蔥段三段 ， 蒜瓣2個，姜3片，老抽適量 。
做法：
1. 山藥洗凈去皮，切滾刀塊 。切完泡淡鹽水中備用 ， 防止氧化變色 。
2. 排骨洗凈 ， 鍋中放入適量水，排骨冷水下鍋 。
3. 水開后煮5分鐘，撇去浮沫，把排骨撈出來，放清水中洗一下 。
4. 鍋洗凈，把排骨放進去，加入清水，水沒過排骨2~3公分放入蔥姜蒜﹑八角﹑桂皮 。放入腐乳和黃豆醬，起調味和上色的作用 ， 腐乳和黃豆醬都是咸味的，所以不用再放鹽了 。加入適量老抽，使排骨上色更漂亮，還可以使排骨更入味 。水開后，開中火慢慢燉 。
5、燉至湯汁減少一半時 ， 倒入山藥 。山藥倒入的過早容易煮爛，倒的太晚不容易熟和入味，所以湯汁減少一半時倒最合適 。
6、 燉至湯汁快耗完的時候，開大火收汁，大火收汁才能使排骨上色更漂亮 。
7、邊收汁邊用勺子攪拌，防止糊鍋 ， 把湯汁收干即可喜歡拌飯的可以留少許汁拌飯 。
8、排骨盛到碟子內，撒上少許蔥花，即可享有 。
###其它資料參考###1.山藥去皮切成片備用 。
2.玉米粉加水稀釋成糊狀 。
【山藥和枸杞怎么吃】3.鍋中加適量水,放入山藥大火燒開 。
4.放入玉米糊用勺子沿著鍋邊滑動,以免糊鍋 。
5.開鍋放入小蘇打,中小火煮5分鐘左右 。
6.放入枸杞，好喝的山藥枸杞粥就做好了 。
###其它資料參考###山藥枸杞粥
一、原料：
白米 1杯 ， 山藥 300克 ， 枸杞 2大匙，水 8杯
二、做法：
1.白米洗凈瀝干，山藥去皮洗凈切小塊 。
2、鍋中加水8杯煮開，放入白米、山藥、枸杞續煮至滾時稍攪拌 。
3、改中小火熬煮30分鐘即成 。
三、功效
1、枸杞補血明目，可增加白血球數量，使抵抗力增強、預防疾病 。
2、山藥可促進食欲、有效消除疲勞，增強體力及免疫力 。
3、體弱、容易疲勞的女士多食用此道粥品 ， 可助常保好氣色、病痛不侵 。
4、特色：增強免疫力，補血明目 。
###其它資料參考###用料
主料
白米粥1碗枸杞2顆
山藥30克
做法
1.
準備食材：枸杞2顆、山藥30克、大米粥1小碗
2.
步驟1：將枸杞放入清水中浸泡一會兒 。
3.
步驟2：將山藥去皮，洗干凈之后，切成小塊 。
4.
步驟3：取一口小鍋，倒入大米粥，煮開 。
5.
步驟4：然后放入山藥塊，用小火熬煮至山藥變軟，然后用勺子將山藥黏碎，一邊煮一邊用勺子輕輕攪拌，防止糊鍋 。
6.
步驟5：然后放入枸杞 。
7.
步驟6：將枸杞煮爛之后 ， 盛入碗中即可 。
1、紅棗枸杞山藥粥能補血
紅棗枸杞山藥粥的營養特別豐富，它含有一些能促進人體造血能力的微量元素鐵與磷，可以促進血紅細胞再生，也能補益氣血，對人類的氣血兩虧以及缺鐵性貧血都有很好的緩解和預防作用 。
2、紅棗枸杞山藥粥能健脾養胃
健脾養胃是紅棗枸杞山藥粥的重要作用之一，它能調理脾胃，提高脾胃功能，也促進食物在腸胃中的消化化與吸收 ， 不論是脾陽虧還能胃陰虧都能通過食用紅棗枸杞山藥粥進行調理，而人們平時多吃紅棗枸杞山藥粥提高人體消化能力，減少食欲不振與腹瀉等多中不良癥狀的發生 。

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