青磚茶的沖泡方法 青磚茶的沖泡是什么？
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1、烹煮法：首先準備好過濾網、茶杯以及一套玻璃煮水器，用煮水器煮出一些沸水 ， 然后用沸水燙一次茶杯和茶壺，再將準備好的青磚茶放入茶壺中，茶葉用量與茶水呈1：20的比例即可，也可以根據自己的喜歡來增加或減少茶葉用量，用沸水潤開茶葉后再加入一些冷水，然后繼續煮到沸騰，用過濾網對茶葉進行過濾之后再將茶水倒入杯中即可 。使用這種方法所沖泡出來的青磚茶味道比較清香濃郁，細細品嘗之后能讓人回味無窮 。
2、泡飲法：先用沸水燙一下茶壺以及茶杯，然后將青磚茶放入茶壺中，加入沸水潤開茶葉后 ， 沖泡10到20秒鐘，接著用過濾網對茶葉進行過濾，最后再倒入茶杯之后飲用即可 。用這種方法所沖泡出來的青磚茶會有一種獨特的菌香，入口之后會感覺到有一種甘甜的味道，并且茶水的顏色干凈透亮 。
3、奶茶泡法：用烹煮法將青磚茶泡好之后，按1:1的比例將牛奶倒入茶壺中，再把茶水煮到沸騰后就會有一股濃厚的奶茶香，這種方法所泡出來茶口感醇和潤滑，入口之后能感到陣陣甘甜和以及獨特的奶香 。
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把茶磚弄開的方法：
1、首先仍然要強調拆茶的原則，即在確保安全的前提下，盡量保持茶品條索的完整性，避免條索破壞過度，同時又能省時省力 。
2、磚茶在壓制時壓力來自茶品平面的上方（實則相當于上下方同時施壓），因此茶磚的兩個大平面茶品緊壓度最高，不宜作為茶針的下針點 。應該從茶磚的長側面選擇橫向下針，更為輕松省力 。
3、一手扶住茶磚，確保拆茶過程茶磚的穩定 。在側面選擇茶葉的縫隙下針，全過程保持雙手對于茶磚和茶針的控制，以防茶針打滑傷人 。
4、一把優質的茶針可以勝任任何型制和緊壓程度之緊壓茶品的拆茶工作，挑選茶針應注意如下幾點 。
①推薦在拆茶時使用鋼質茶針 ， 市面上許多茶針材質不佳 ， 在面對高緊壓度茶品時甚至會有針頭卷鈍的現象 。
②茶針長度不宜過長 ， 會導致茶針重心過于靠前 ， 茶針操控性不佳 。
③茶針握把型制應該可以確保握持的穩定性，避免因握把型制問題造成施力不便甚至滑手傷人 。
5、在同一條茶葉縫隙上多次下針，在茶磚側面上撐開一條裂縫 。
6、茶針向外側用力，將茶磚撥開 。
7、繼續拆茶，在原有破壞斷面上繼續下針，如此以茶針之“無厚”而“入有間”，下針便自然是游刃有余了.
8、拆下來的散塊，還是推薦用雙手向兩側拉開（而不是掰開），如此可更好的保存茶品條索的完整 。
9、將茶葉收攏裝入存茶盒中待用，拆茶工作即大功告成 。
注意：在拆茶時多數情況下（比如茶友的日常品飲）并不需要將茶品全部撬開撥散至散茶 。只需將茶品撬成散塊 ， 每次取茶后再撬散出一泡的量留待下次使用 。這樣每次沖泡時取用的都是拆散醒茶到位的茶品，而余下部分又不至于過度醒茶 。
###其它資料參考###普洱茶磚要怎樣才弄開
開茶磚的話，還是用茶針比較好，五金工具太不衛生 ， 現在幾乎所有茶葉鋪都有賣的 。
一般的茶磚是250克的，給你分享一個250克茶磚開磚的方法：
先把攻磚放平，然后在茶磚側面1/2處，在水平方向用茶針扎一圈眼 ， 茶針每次都要扎到底，并且扎到底后都上下活動一下，間隔1cm左右，扎到最后一針時 ， 稍用力上下一撬，就可以把磚分開成兩個薄塊了 。
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