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鹵海帶多久才熟

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鹵海帶要多長時間？

鹵海帶多久才熟

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鹵海帶要多長時間 答案是：鹵海帶要鹵15分鐘應該就夠了，畢竟海帶熟起來也比較快，你可以用指甲掐一下，發現它變得比較軟，這種就是已經可以吃了的，另外市場上一般的海帶它是沒有打結的，你買那種把它清洗干凈 ， 然后自己打結好一些 ， 如果你買那種已經打結了的，就要自己把它打開清洗比較麻煩 。
鹵海帶多久才熟

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海帶隨意
八角少量
香葉少量
花椒隨意
醬油1碗
水2碗
冰糖少量
辣椒油少量
桂皮少量
鹵海帶的做法
以上材料除了海帶之外全部放鍋煮開備用，煮開后自己嘗試是否購咸 ， 不夠自己添加醬油或者冰糖 。
先準備好冰水，海帶結洗干凈，開水后下鍋，水開后煮5分鐘左右 。撈起用涼水沖后放冰水泡15分鐘 。
醬汁涼了之后海帶放下，泡4個小時后就可以吃 ， 個人喜歡那種自然顏色的海帶，那種?。?比較容易爛，所以不跟醬汁一起煮 。如果喜歡青綠色，比較厚的海帶，可以一起下鍋煮 ， 就不用泡這么久 。

###其它資料參考###（ 1 ）鹵海帶的做法 用料
海帶 適量、豬皮 適量、香油 1湯勺、鹽 少許、冰糖 20顆、
花椒 少許、香葉 3片、八角 3個、桂皮 2小塊、干辣椒 6個、
姜 1小塊、蒜 4瓣、蔥 2根、料酒 1湯勺、老抽 1湯勺、生抽 2湯勺 。
做法步驟
（ 1 ） 豬皮、桂皮、香葉、八角、干辣椒、姜、蒜、花椒洗凈、冰糖；
（ 2 ） 姜切片、蒜拍破；
（ 3 ） 海帶洗凈、少許牙簽；
（ 4 ） 海帶先切條狀、折起來、用牙簽鎖?。?
（ 5 ） 蔥洗凈打結、海帶；
（ 6 ） 鍋里加入適量水、放入豬皮、八角、桂皮、香葉、花椒、姜、蒜、干辣椒、冰糖；
（ 7 ） 加入料酒、生抽、老抽、香油、鹽、大火燒沸騰；
（ 8 ） 加入海帶、蔥，大火燒沸騰，轉小火鹵40分鐘；
（ 9 ） 用筷子夾出蔥(丟掉)；
（ 10 ） 盛入盤、淋少許鹵汁(或辣椒油)，用蔥花點綴一下、即食 。
小貼士
鹵海帶時沒有豬皮，可加小塊肉一塊鹵，鹵出來的海帶比較好吃；
鹵好后淋少許鹵汁(或辣椒油)味道更好；
鹵好后多浸泡在鹵汁中 ， 更入味 。
（ 2 ）鹵海帶的做法 用料
海帶 500克、油 適量、生抽 一勺、干辣椒 四個、
大蒜 三瓣、雞蛋 兩個、蔥 兩根、鹽 適量、糖 少許、
辣椒粉 適量、胡椒粉 少許、八角 兩粒、花椒 一把 。
做法步驟
（ 1 ） 海帶洗干凈；
（ 2 ） 準備大蒜、干辣椒、八角、花椒；
（ 3 ） 準備蔥白；
（ 4 ） 鍋里放入油，放入花椒、大蒜、八角爆香；
（ 5 ） 放入海帶、干辣椒；
（ 6 ） 加入適量清水，放入蔥白；
（ 7 ） 倒點胡椒粉、辣椒粉、白糖、加入生抽；
（ 8 ） 放入已經煮熟去殼的雞蛋，小火燜煮一個小時；
（ 9 ） 出鍋 。
小貼士
燜煮的時間長點更加入味好吃；
不愛麻味可以不加花椒 。

###其它資料參考###海帶、肉皮、鹽、醬油、辣椒、花椒、香葉、八角、桂皮、鹽、醬油、白糖、陳皮、香砂、小茴香 。
做法編輯
1、海帶泡發后洗凈，切大切 ， 卷成卷，用棉繩扎好 。
2、放入大些的湯鍋里，加清水，加辣椒 ， 花椒，香葉，八角，桂皮和一小碗老鹵汁 。
3、加鹽，醬油，白糖，陳皮 ， 香砂，小茴香 。

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