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生的黑米粉怎么吃

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黑米粉怎么吃？

生的黑米粉怎么吃

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黑米大家都很熟悉，黑米的營養價值是很高的，而且黑米吃起來味道也是非常不錯的，黑米在平時的吃法是很多的，可以熬稀飯喝 ， 還可以做成黑米粉吃，黑米粉中所含的營養物質也是很多的，食用之后不僅可以預防很多疾病的發生 ， 而且還具有保健的作用，黑米粉在生活中怎么吃呢?
黑米粉怎么吃?
一：黑米糕
材料：黑米、玉米油、雞蛋、蜂蜜
做法：
1、黑米洗凈 ， 用水浸泡12小時以上備用 。然后把洗凈泡好的黑米放入攪拌機中，倒入適量玉米油，打成粉
2、打入兩個蛋黃 。攪打成細膩的糊糊 。這時大家可以根據米糊的濃稠度適當添加蜂蜜調和，但切忌不要調和太稀
3、在兩個雞蛋的蛋清中分三次加入白糖，順時針打至硬性發泡
4、分三次把蛋白和打好的黑米糊攪拌均勻，最后會呈現出淺灰色面糊狀
5、倒入預先準備好的模子 ， 放入預熱160度的烤箱中下層，烤60分鐘
6、最后烤好后，等到黑米糕自然冷卻即可脫模食用 。
二：黑米芝麻糊
材料：100g黑米、20g黑豆、15g黑芝麻、15g核桃仁、蜂蜜
做法：
1、黑米、黑豆、黑芝麻、核桃仁清水洗凈，同時放入攪拌機中打碎
2、將打好的米糊放入鍋中煮沸 ， 最后加入蜂蜜(紅糖也可以)調味即可食用 。
黑米芝麻糊有很好的美容潤膚功效，還能補血補腦，很適合貧血患者或者是經常頭暈目眩的人食用 。
黑米粉的營養價值
黑米含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素 ， 營養豐富 。
黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養 。
黑米外皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用 。國內外研究表明 ， 米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的 。此外，這種色素中還富含黃酮活性物質，是白米的5倍之多，對預防動脈硬化有很大的作用 。
黑米中含膳食纖維較多 ， 淀粉消化速度比較慢，血糖指數僅有55(白米飯為87) ， 因此，吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動 。
黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險，所以 ， 糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調養的一部分 。
生的黑米粉怎么吃

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1、黑米糕：黑米粉可以制作成黑米糕，需要準備玉米油、雞蛋、黑米粉、蜂蜜；將雞蛋的蛋清分離出來，放入白糖，攪拌均勻 。將黑米粉與蛋清一起攪拌 ， 直到呈現出面糊狀 。將模具放入烤箱中預熱，大約一個小時，拿出來后加入蜂蜜即可使用 。
【生的黑米粉怎么吃】 2、黑米粉芝麻糊：黑米粉還可以制作成芝麻糊 ， 需要黑米粉、白糖、核桃仁、芝麻、黑豆；黑豆、芝麻、核桃仁放入攪拌機中打碎，黑米粉煮至黑米漿 。再次，將打好的黑豆、芝麻、核桃仁與黑米漿一同放入鍋中烹煮，最后加入蜜糖調味，即可食用 。芝麻糊有著生發、美容的效果，多食用芝麻糊對身體是比較好的 。
###其它資料參考###黑米粉能炒熟吃 ， 其功效、作用及營養價值如下：
1、黑米粉的功效與作用：

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