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生的黑米粉怎么吃( 三 )

生活百科黑米


6、發酵好后放上葡萄干 。
7、鍋中放水煮開，放入鍋中蒸20分鐘 。
8、20分鐘后關火燜3分鐘即可 。
黑米饅頭的好吃做法四
黑米饅頭的材料
黑米1杯、雞蛋2只、白糖20克
黑米饅頭的做法
1、黑米提前一晚浸泡，漂洗干凈
2、放入攪拌機，加少量水，攪拌成黑米漿
3、用紗布過濾，瀝干黑米粉待用
4、雞蛋打入蛋盆，加入白糖，用電動打蛋器打發至滴落的面糊有2秒鐘不消失
5、黑米粉加入全蛋糊，切拌均勻
6、模具底部墊油紙，倒入黑米蛋糊
7、蒸15分鐘左右
小訣竅
1、模具底部墊油紙可以防粘 ， 方便脫模
2、一杯黑米打成漿，要多打幾次，顆粒越細越好
3、瀝出的黑米水不要倒掉，可以做蛋糕 ， 做饅頭
4、切拌要均勻 ， 不要劃圈，要兜底，防止蛋糊消泡
5、此試驗款相當于黑米蛋糕 ， 利用全蛋的打發起到膨松的效果，口感很不錯
6、黑米松糕可以用黑米粉和糯米粉混合，加泡打粉助發，與這款口感會不同
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###其它資料參考###可以是可以,但你還可以多買一些其它品種,經常烹調成八寶粥一樣吃,即營養更合理,而且更為健康多好 。
黑米不像白米那樣精加工 ， 而是多半在脫殼之后以糙米的形式直接食用，這種口感較粗的黑米適合用來煮粥 。煮粥前先浸泡，充分吸收水分 。泡米用的水要與米同煮，以保存其中的營養成分 。還可以做成點心、湯圓、粽子、面包等 。
###其它資料參考### 黑米的吃法大全
黑米的吃法大全 ， 黑米是一種很珍貴的水稻品種，人們經常用黑米做粥 。黑米中有很多的營養元素，黑米的吃法大全有很多，我和大家一起看黑米的吃法大全的相關資料 。
黑米的吃法大全1做法1：黑米養生粥
準備食材如下：黑米80克 ， 黑豆30克，黃豆10克，花生20克，紅豆10克，桂圓18粒，紅棗3粒，枸杞5克
具體做法如下：紅棗 ， 枸杞分別用清水浸泡幾分鐘，其余食材淘洗干凈，紅棗洗凈，用廚房剪刀剪成條狀，順便去掉紅棗核，枸杞瀝干水分備用 ， 再將所有食材放進電飯煲內膽 ， 倒入適量清水，將電飯煲內膽放進電飯煲，接通電源，啟動煲粥程序 ， 桂圓去殼 ， 用清水浸泡幾分鐘，瀝水，“雜糧粥”時間還剩25分鐘時，放入桂圓，根據口味加入冰糖，蓋上蓋子繼續煮，出鍋前5分鐘放入枸杞 ， 蓋上蓋子再煮5分鐘即可！
做法2：黑米糕
準備食材如下：黑米500克，煉乳2勺，桃仁適量，清水適量
具體做法如下：黑米提前一天晚上用清水泡著，將浸泡好的黑米洗凈，倒入高壓鍋，加入清水，大概超過黑米1cm左右的樣子，蓋上鍋蓋，加壓，上氣候轉小火煮8分鐘，就好啦，關火燜3分鐘，再放氣，盛出來，這樣口感更佳 ， 在煮好的黑米中加入2勺煉乳，攪拌均勻，再把黑米裝入準備好的慕斯花模中，壓實 ， 脫模后在黑米糕上撒上適量扁桃仁就好啦~！
做法3：紅棗黑米粥
準備食材如下：黑米150克，糯米150克，紅棗20個，白糖適量
具體做法如下：將黑米和糯米清洗干凈 ， 接著把黑米和糯米倒入鍋中，放入三碗水 ， 然后開大火煮開，轉小火熬20分鐘，接著加入紅棗，然后加入白糖繼續熬20分鐘，等到鍋中湯汁濃稠就可以出鍋了 。
做法4：黑米發糕
準備食材如下：黑米100克 ， 小麥面粉200克，水300克，酵母3克，糖40克

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