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大蝦與什么青菜翻炒

生活百科蝦仁

蝦可以搭配什么菜一起炒？

大蝦與什么青菜翻炒

文章插圖
可以和絲瓜一起炒 ， 下面介紹做法：
準備材料：絲瓜一根、鮮蝦10個左右、醬油少許、鹽少許、蔥花少許
制作步驟：
1、準備食材：絲瓜一根，大蝦10個左右，鹽，醬油，蔥花少許 。
2、鮮蝦去外殼，把蝦仁從后背輕輕劃刀 ， 挑出黑線。
3、絲瓜洗凈后用削皮器刮去外皮，切片 。
4、熱鍋倒油，放入少量的蔥花爆鍋 。
5、接著放入切好的絲瓜片，快速的翻炒幾下，加鹽，倒入一點點的醬油上色 ， 醬油不要加多了 ， 要不顏色會太黑，影響食欲 。
6、絲瓜炒半熟后放入蝦仁，翻炒幾下 。
7、炒3分鐘左右，看到蝦仁通身變紅，炒熟即可，加一點點的雞精就可以出鍋了 。
【大蝦與什么青菜翻炒】8、成品圖 。

大蝦與什么青菜翻炒

文章插圖
蝦仁配西芹菜炒 。
西芹炒蝦仁是一道非常清淡營養的菜肴，西芹含有豐富的膳食纖維，有助于消化，口感清脆多汁 。
蝦仁是優質的動物蛋白 ， 營養豐富容易吸收，二者搭配在一起，有葷有素營養均衡，鮮香的蝦肉入口滑嫩Q彈，清脆的西芹水潤多汁，粉嫩的蝦肉與青翠的西芹搭配在一起 ， 一上桌就洋溢著春日里的清新，開胃又養眼 。
###其它資料參考###西藍花、蘆筍、番茄、西芹、萵筍等 。西藍花炒蝦仁做法用料：西蘭花、蝦仁、大蒜、生抽、淀粉、鹽 。西蘭花洗凈后用淡鹽水浸泡30分鐘 。將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵 。蝦仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎 。鍋中注入適量清水，燒開后加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鐘熟透后撈出 。
###其它資料參考###蝦肉和西芹、胡蘿卜搭配好 。
材料：蝦仁：適量；西芹：半根；胡蘿卜：一小半；淀粉：適量；料酒：少許；蠔油：1勺；鹽：適量 。
1、鮮蝦去掉蝦殼、蝦線 ， 清洗干凈，用廚房紙吸干水分，放入大碗中 。
2、加入1勺料酒，適量淀粉，少許鹽 ， 抓勻，腌制15分鐘 。
3、將胡蘿卜去皮 ， 和西芹一起清洗干凈，切成小段 。
4、鍋中倒入適量清水，煮開 ， 加入少許食用油、鹽 ， 將西芹、胡蘿卜焯水至斷生 。撈起瀝干水備用 。
5、熱鍋，加入適量食用油 ， 待油溫升高至3、4分熟時，將蝦仁倒入 。
6、炒至變色后，加入西芹，胡蘿卜，翻炒均勻 。西芹、胡蘿卜都是熟的了，不用炒久 。
7、加入適量蠔油，少許鹽翻炒均勻即可出鍋 。

###其它資料參考###蝦仁青菜
青菜洗凈，蝦仁解凍 ， 挑去蝦線，蔥姜蒜切碎
水燒開后，倒入青菜焯大概1-2分鐘，熟了即可，然后撈出裝盤備用
鍋燒熱后倒油，放入蔥姜蒜翻炒七八秒鐘
倒入蝦仁，翻炒至熟，大概1-2分鐘
倒入熱炒鮮露 ， 翻炒片刻，準備出鍋
蝦仁盛出，倒入剛才焯好的青菜上，可以享用啦
法二：特別簡單的一道小菜，青菜用時蔬就行，什么都可以，我用的是茼蒿 。
青菜水焯一下，蝦仁炒熟后倒在上面，吃的時候拌一下，非常好吃 。
因為熱炒鮮露本身帶有咸味，所以少放一點鹽就可以 。熱炒鮮露增香提鮮，搭配這兩樣食材，完美 。
青菜洗凈，蝦仁解凍，挑去蝦線，蔥姜蒜切碎 。
水燒開后，倒入青菜焯大概1-2分鐘，熟了即可 ， 然后撈出裝盤備用 。

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