1. 首頁 > 生活百科 > >

冬瓜吵什么菜

生活百科冬瓜

冬瓜可以和什么一起炒菜？

冬瓜吵什么菜

文章插圖
可以和蝦皮一起炒，以下是具體做法 。
主料：冬瓜450g輔料：油適量、蝦皮15g
步驟一：冬瓜洗凈去皮切片 。
步驟二：蝦皮用水清洗一下 。
步驟三：鍋中放油加入冬瓜翻炒一分鐘 。
步驟四：加入洗好的蝦皮翻炒均勻 。
步驟五：加入一小碗水 ， 小火慢燉 。
步驟六：至冬瓜軟爛即可 。

冬瓜吵什么菜

文章插圖
炒冬瓜的做法簡單，營養豐富，不油膩，而且還能消暑 ， 是很好的一道菜 。平時生活中你會做炒冬瓜嗎?下面，我來為你介紹5款炒冬瓜的做法 。
牛肉炒冬瓜好吃做法
牛肉炒冬瓜食材準備
牛肉135克，冬瓜180克，姜片、蒜末、蔥段各少許，鹽3克，雞粉2克，料酒、生抽、水淀粉、食用油各適量 。
方法步驟
1.洗凈食材，去皮冬瓜切片牛肉切片腌漬10分鐘至入味 。
2.熱鍋注油燒至四成熱，倒入牛肉片滑油至變色后撈出，瀝干油 。
3.用油起鍋，放姜、蒜、蔥爆香，倒入冬瓜片炒勻，注適量清水，快速翻炒至冬瓜熟軟 ， 放入牛肉片 。
【冬瓜吵什么菜】
4.淋入適量料酒、生抽 ， 再加入鹽、雞粉，炒勻調味，用少許水淀粉勾芡，翻炒至食材入味即成 。
酸辣炒冬瓜家常做法
酸辣炒冬瓜食材準備
冬瓜300克，干辣椒、蒜末、蔥花各少許，豆瓣醬20克，鹽、味精、雞精、白醋、水淀粉、食用油各少許 。
方法步驟
1.去皮洗凈的冬瓜切成薄片 。
2.鍋中注少許食用油，放入蒜末、干辣椒爆香 。
3.倒入冬瓜，翻炒至五成熟 。
4.加鹽、味精、雞精調味，倒入少許清水炒至入味 。
5.放入白醋、豆瓣醬翻炒至熟透 。
6.用水淀粉勾芡 ， 轉小火炒勻，出鍋裝盤，撒上蔥花即成 。
西紅柿炒冬瓜做法步驟
西紅柿炒冬瓜食材準備
西紅柿100克，冬瓜260克，蒜末、蔥花各少許，鹽2克，雞粉2克，水淀粉、食用油各適量 。
方法步驟
1.洗凈去皮的冬瓜切成片洗好的西紅柿切成小塊 。
2.鍋注水燒開，倒冬瓜煮半分鐘撈出 。
3.用油起鍋 ， 放入蒜末翻炒出香味 。
4.倒入西紅柿翻炒勻，放入冬瓜炒勻 。
5.加入適量鹽、雞粉炒勻調味，倒入少許水淀粉勾芡 。
6.盛出炒好的食材，裝入盤中，撒上蔥花即可 。
家常蝦仁炒冬瓜
蝦仁炒冬瓜食材準備
冬瓜400克，鮮蝦仁100克，姜末10克，料酒15克，精鹽3克，雞蛋清半個，干淀粉5克，濕淀粉10克，雞湯75克，植物油500克 。
方法步驟
1.將冬瓜去皮及瓤 ， 切成5厘米長、1.5厘米寬的條 。
2.鮮蝦仁挑去沙線，洗凈 ， 瀝去水 。
3.蝦仁用料酒5克、精鹽0.5克拌勻腌漬入味，再用干淀粉、蛋清拌勻上漿 。
4.炒鍋內加入植物油燒至四成熱，倒入蝦仁，用筷子撥散滑熟，漏勺撈起 。
5.鍋內留油15克，放入姜末熗香，下入冬瓜條略炒，烹入料酒，加入精鹽、雞湯燒至熟透，倒入滑好的蝦仁炒勻 ， 用濕淀粉勾芡，出鍋盛入盤內即可 。
口蘑炒冬瓜做法教程
口蘑炒冬瓜食材準備
冬瓜500克 ， 水發口蘑100克，料酒10克，味精2克 ， 鹽4克，水淀粉10克 ， 豆油30克，黃豆芽湯適量 。
方法步驟
1.冬瓜洗凈去皮、去瓤，下入沸水中焯熟，撈出用涼水浸涼，再切成塊口蘑去雜洗凈 。

相關經驗推薦