田螺湯是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然食品，富含人體所需的蛋白質、維生素、礦物質 。田螺全身皆寶，肉、殼皆能入藥，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用 。清熱利水田螺能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒 。有清熱利水的作用，可用于消渴喜飲水、水腫，小便不利，熱淋、目赤熱痛、黃疸等癥 。配伍車前子，加強清熱祛濕的作用，治療水腫 。
解毒消癰田螺有解毒消癰的功效，可用于疔瘡腫毒等癥 。
解酒田螺能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄，對于宿醉不起的人有很好的治療效果 。
【車前草煲田螺湯的功效與作用 田螺湯的功效與作用】
促進生長田螺富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫 。提高免疫力 。調低血壓，緩沖貧血，有利于生長發育 。
營養價值每100克約含水分81克、蛋白質10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克，又含鈣1357毫克、磷19l毫克、鐵19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黃素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、維生素A130國際單位 。由于螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病具有較好的食療作用 。
1、螺肉湯含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用 。
2、食用田螺湯對狐臭有顯著療效 。
3、螺類所含熱量較低，是減肥者的理想食品 。
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