步驟1
準備食材：豇豆150克，苦瓜150克，食用油適量，鹽2克，雞精1克，蒜2瓣，小米辣3個，姜1塊 。
步驟3
苦瓜去除瓜瓤，切片，調入鹽1克腌制5分鐘，擠出苦瓜汁備用 。
步驟5
蒜切末 。
步驟7
鍋中加入適量清水大火燒開，放入豇豆焯水2分鐘，撈出瀝干水分 。
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步驟8
鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入姜蒜末、小米椒炒香，放入苦瓜炒至斷生 。
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步驟9
放入豇豆翻炒1分鐘，調入鹽1克、雞精1克炒勻 。
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步驟10
起鍋裝盤 。
【茄子豆角苦瓜怎么炒好吃竅門 豆角苦瓜怎么炒】
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