1. 首頁 > 生活百科 > >

面粉炸土豆丸子怎么做好吃法

生活百科丸子

炸土豆丸子怎么炸好吃？

面粉炸土豆丸子怎么做好吃法

文章插圖
主料： 土豆 300克 胡蘿卜 100克 輔料： 雞蛋 75克 香菇（鮮） 10克 調料： 淀粉(豌豆) 15克 植物油 40克 鹽 3克 胡椒粉 2克 白砂糖 5克 味精 1克 各適量 油炸土豆丸子的做法： 1.將土豆洗凈，放鍋中煮至酥爛，撈出剝去皮，趁熱壓碎成泥，放入大碗中 。2.將胡蘿卜去根，洗凈，擦成泥 。3.將炒鍋置大火上，倒入少許植物油，油熱后放入胡蘿卜泥稍炸 ， 鏟出放入土豆泥碗中 。4.將香菇洗凈后，放入土豆泥上 。5.將雞蛋磕入土豆泥碗中，加精鹽、白糖、味精、淀粉、胡椒粉和泡香菇的水 ， 充分攪拌上勁 。6.炒鍋內放植物油，燒至八成熱時將攪上勁的土豆泥擠成大小均勻的丸子放熱油中炸至金黃色 ， 撈出瀝油，裝盤，趁熱上桌供食 。
面粉炸土豆丸子怎么做好吃法

文章插圖
材料
材料： 土豆1磅 ，  豬肉縻 1/3磅，雞蛋1只，面包屑半杯 ， 面粉少許
調料： 蔥1根，鹽1小勺(TSP)
上面的料大約可做16只土豆丸子 。
做法
1、土豆煮熟去皮，搗成泥，并多搗一些使土豆泥變得有粘性 。
2、將土豆泥、豬肉縻、蔥末和鹽混合均勻 。
3、將土豆泥分成16個劑子 。
4、將劑子搓成小球，滾上一層面粉和蛋液，再滾上面包屑放在盤子里待用 。
5、油鍋里放適量色拉油(約兩厘米高)，用大火將油燒熱 ， 再將土豆丸子下到油鍋里，丸子炸到顏色金黃就可出鍋了 。
###其它資料參考###主料：土豆800g 。
輔料：植物油1公斤沒用完、白糖50g、面粉100g、糯米粉250g 。
炸土豆丸子的做法
1、主料：土豆輔料：植物油、白糖、面粉、糯米粉 。
2、把土豆去皮洗凈 。
3、用高壓鍋壓10分鐘，等能打開高壓鍋取出 ， 涼涼 。
4、戴上一次性手套，把土豆捏成泥 ， 加白糖 。
5、加面粉、糯米粉拌均勻 。
6、盤子刷上植物油，用小勺子挖一塊，手上沾少許植物油，搓成土豆丸子，擺在盤子里 。
7、熱鍋涼油，油熱7成下土豆丸子 。
8、小火炸丸子定型 ， 大約3分鐘左右 ， 晃動鍋底，使丸子不要沾鍋 。
9、轉中小火炸丸子熟透 ， 大約10分鐘左右丸子飄起 ， 用勺子把丸子翻動，在用勺子不停的往下壓，再轉中火，炸丸子上色，直到丸子金黃色撈起 。
10、瀝油即可 。

###其它資料參考###喜歡吃土豆，炸土豆丸子更是好吃 。放點洋蔥，面粉不要太多，用雞蛋調開，用油一炸，美味看得見哦 。
主料
土豆
250g
輔料
油適量
鹽適量
蠔油適量
洋蔥適量
胡椒粉適量
雞蛋1個
面粉適量
炸土豆丸子的做法
1
土豆去皮洗干凈，洋蔥洗干凈 。
2
土豆擦成細絲，洋蔥切細絲 。
3
打入一個雞蛋 。
4
放入適量蠔油，鹽，胡椒粉 。
5
拌勻 。
6
加點面粉 。
7
再拌勻 。
8
炒鍋熱油，用小勺一個個把和好的土豆放入油鍋 。用手直接攥也可以 。
9
炸制兩面金黃熟透即可 。

###其它資料參考###步驟
1.用紗布把豆腐渣濾干凈豆漿，雞蛋調勻，土豆切塊蒸熟（熟了很好去皮 ， 去皮后把土豆碾碎），切蔥（碎），這些弄好后放入同一個盆里 ， 再加入面粉、粘米粉、鹽、五香粉，一起攪拌 。
2.攪拌好后捏成丸子狀 。

相關經驗推薦