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面粉紫薯丸子怎么做好吃( 二 )

生活百科丸子



###其它資料參考###紫薯是一道營養價值非常高的食材，紫薯內含有豐富的硒元素和一些其他的微量元素，硒被稱為“抗癌之王”，所以常吃紫薯對人的身體大有益處 。平時用來蒸著吃，煮著吃都非常的好 。而且有很多紫薯的深加工產品，做出來的味道也非常受人歡迎，現在紫薯是一種垂手可得的食材，吃法也非常多 。接下來就說一下紫薯的幾種好吃做法 。
做法一 ， 紫薯丸子 。
準備食材:
紫薯 ， 牛奶，白糖，白芝麻 。
烹飪步驟:
紫薯清洗干凈，去皮切成片，放入盤中，放入鍋里蒸15分鐘取出，這時候切片，可以切得薄一些，蒸的時間更短 。
用勺子把紫薯搗碎成泥，然后放入牛奶，白糖攪拌均勻 。
團成圓形的小球，然后在白芝麻里打個滾，裹上一層白芝麻 。
鍋里放入植物油，加熱到七成熟，然后放入紫薯丸子炸到硬挺即可撈出 。
控油即可食用 。
做法二，紫薯饅頭 。用紫薯蒸饅頭可以做成紫色的任何花樣，既好看又好吃 。
準備食材:
面粉，紫薯，酵母 。
烹飪步驟:
紫薯去皮，切成薄片，放入鍋中蒸15分鐘，取出以后冷涼用勺子搗成泥 。
放入酵母，溫水，攪拌均勻，加入面粉和成紫色的面團，放在溫暖的地方，醒至兩倍大 。
醒好的面，繼續揉均勻，排空氣體，搓成長條，切成劑子 。
每個劑子都揉成圓形的饅頭，或者是做成花樣的饅頭 。
在面板上醒15分鐘，放入鍋中，涼水下鍋蒸15分鐘，燜三分鐘出鍋 。
做法三，紫薯餅 。
準備食材:
面粉，紫薯，白糖，白芝麻，酵母 。
烹飪步驟:
紫薯去皮切片 ， 放入鍋中蒸15分鐘 ， 取出以后搗碎成泥 。
然后放入白糖攪拌均勻 ， 搓成圓形的小球 ， 做成紫薯餡 。
酵母提前用溫水化開 ， 倒入面粉中和成面團 ， 放在溫暖的地方醒至兩倍大，然后搟成面皮 。
把紫薯用面皮包起來，用手團成圓形，壓扁，做成餅的形狀 。
表面撒上一層白芝麻 。
平底鍋內刷上一層油，加熱到五成熟，把紫薯餅放入，煎至兩面金黃即可出鍋 。
###其它資料參考###紫薯丸子的做法
紫薯去皮洗凈 。
蒸熟 。
攪拌機打成紫薯泥 。
紫薯泥加入少量面粉揉勻，喜歡吃甜的還可以加入些白糖 。
將所有紫薯面團搓成圓球 。
油鍋燒到五成熱時 ， 把紫薯球放入油鍋中 ， 炸至表面變硬 ， 具體時間根據火侯和紫薯球大小而定 。
出鍋，這個方法也可以用來做紅薯丸子哦
###其它資料參考###放紫薯的糯米小丸子拿來當早點，好吃又營養 。
主料2種
紫薯
1個糯米粉
50g輔料1種
糖 適量
調料
無
烹飪步驟5步
步驟1
糯米粉用溫水攪拌揉成面團 。
步驟2
按等量搓成小丸子 。
步驟3
蒸熟的紫薯去皮切小粒 。
步驟4
鍋中水開下小丸子 。
步驟5
煮至丸子浮起 ， 下紫薯粒 加糖煮沸 。

###其它資料參考###1 芝士焗紫薯原料：芝士、紫薯、黃油、白糖 。
做法
1、先把紫薯的兩頭切掉 ， 然后切去一面，不用太厚，只要紫薯能立得住即可 。在之后切去對立的另一面，這次要稍微切得大一些 。
2、將收拾好的紫薯放到烤箱里烤制十五分鐘，底火面火都是220度，烤好以后取出 。
3、把烤好的紫薯用勺子挖出紫薯心 ， 放到碗里 。

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