面條怎么做零食 _面粉

面粉做的小零食？

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用面粉做小零食：酥脆小饅頭。
第1步，我們先準備兩個雞蛋磕進大碗中，再加入一勺白糖，充分的攪拌均勻，往里面加入三克酵母粉，也要攪拌均勻。
第2步，接著往里面加入面粉，面粉要少量多次地加入，因為雞蛋的大小不同，加入的面粉量也不同。直到能夠揉成一個光滑的面團就可以了。
【面條怎么做零食】第3步，面團揉好了之后，直接放在案板上，搟成薄餅狀，然后切成長條，再切成小丁狀，撒上適量的面粉防粘，蓋上保鮮膜，松弛半個小時左右。
第4步，平底鍋或者是電餅鐺刷上一層油，然后把小饅頭放進去，小火慢慢的炒制，炒制的過程中也要不停地翻動，讓它受熱均勻，炒至表面焦黃，就可以盛出來了。

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本期導讀：家里有面粉不知道做什么好？教你在家做面條，簡單省事，能吃幾天
南米北面，北方人比較喜歡吃面食，面條是很多北方人許多喜歡吃的面食之一，因為面條制作簡單，營養豐富，口感好，而備受喜愛。現在，面條的品種越來越豐富，但家常手搟面卻很少有人做了，記得小時候，最喜歡吃的面條，就是自家做的手搟面，勁道味美，爽滑筋道的面條在澆上一勺熱氣騰騰的鹵子，每次都會吃到撐，滿滿都是家的味道。
家里有面粉不知道做什么好？很多人家里都會存儲一些面粉，用來蒸饅頭或者包子，今天教你用面粉在家做手搟面，就是手工制作的面條，其實，在家做手搟面，并不麻煩，只要掌握好小竅門，只需簡單幾步就能做好，小時候媽媽做的手搟面的味道，口感筋道，面香濃郁，營養健康，自己做的面條吃著放心，無添加，不用擔心有添加劑。可以多做一些，放到冰箱里保存，能吃幾天，你也學會它做給家人吃吧，下面分享下做法：
【自制手搟面】所需材料：高筋面粉或者中筋面粉、水、鹽、
做法步驟：
1.做面條首先要和面，把面粉放入到盆內，把鹽放到清水內，和面時加入鹽，做出的面條勁道，把鹽攪拌融化開，把水分次淋入到面粉內，（水不要一次全部加入，先倒入大部分，再看面團的情況決定是否繼續加水）在加入水的時候要用筷子慢慢地攪拌，用筷子攪拌成絮狀，揉成光滑的面團，和的面團要硬一些，防止風干，蓋上保鮮膜醒30分鐘。
2.到時間后，取出面團，在案板上反復揉，盡量多揉一會，這樣做出的面條勁道。在面團上和案板上撒些薄干面，將揉好的面團搟成圓餅狀，搟面餅時隨時撒點面粉防止粘住。
3.待面餅搟制到一定的程度時，將搟杖卷入其中，用面餅緊緊包裹在內，并用手反復向外推卷。再換方向卷起再搟平，如此幾次后，直至充分把面餅搟開搟薄。
4.搟成一個大面餅后，撒上一些面粉，把面粉抹勻，防止切面條時粘連。
5.再將大面片正反折成10厘米寬左右，根據自己喜歡的寬度，切成等寬面條。
6.把切好的面條上撒上一些干面粉，抖散開，這樣面條就不會粘連在一起，煮面條時要開水下鍋，手搟面比較好熟，水煮一開就熟了，撈出來，澆上自己喜歡的鹵子或者澆頭就可以了。如果面條做得比較多，分成幾份，放到保鮮袋內或者保鮮盒內，放到冰箱內冷凍保存就可以，隨吃隨?。蟮氖焙蛭扌杞舛?。