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干蠶豆泡多久才能煮

生活百科蠶豆

干蠶豆泡多長時間在煮？

干蠶豆泡多久才能煮

文章插圖
主料蠶豆150克 輔料八角適量鹽巴適量生姜適量花椒適量香葉適量
步驟
水煮五香蠶豆的做法步驟11.買回來的干蠶豆清洗干凈后放于容器內加入500g水泡發 。
水煮五香蠶豆的做法步驟22.同時加入八角，花椒，香葉，生姜絲，鹽巴浸泡
水煮五香蠶豆的做法步驟33.這是經過一晚上的浸泡后的蠶豆 。變大了許多哦 。好神奇吧！
水煮五香蠶豆的做法步驟44.然后倒入高壓鍋中，再加入約500g水
水煮五香蠶豆的做法步驟55.蓋上鍋蓋加上高壓閥，開火煮 。
大火煮至氣上來后改為小火煮 ， 約8分鐘左右即可關火 。
水煮五香蠶豆的做法步驟66.放置約15分鐘后，香噴噴的五香蠶豆就做好了 。——是不是很誘人呢 。
小貼士
本品適宜人群：
1、老人、考試期間學生、腦力工作者、高膽固槨、便秘者可以多食用；
2、注意用高壓鍋煮的時間不宜過久，否則容易表皮裂開，煮化掉了 。
干蠶豆泡多久才能煮

文章插圖
水煮干蠶豆的做法：
1、干蠶豆用溫水浸泡30分鐘 ， 撈出瀝干；
2、蒜切末，干辣椒切段；
3、鍋中倒食用油，油溫燒至5成熱 ， 下入蠶豆炒2分鐘 ， 放入蒜、干辣椒炒香，加清水沒過食材，調入鹽、五香粉煮20分鐘；
4、最后放入雞精 ， 炒勻即可 。
小貼士：
蠶豆中的蛋白質含量豐富 ， 且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病 。如果你是正在應付考試或是腦力工作者，適當進食蠶豆可能會有一定功效 。
水煮干蠶豆

###其它資料參考###步驟1
食材：干蠶豆150克 ， 蒜2瓣，干辣椒3個調味料：食用油3克，鹽2克，雞精2克，五香粉2克
步驟2
干蠶豆用溫水浸泡30分鐘 ， 撈出瀝干 。
步驟3
蒜切末 。
步驟4
干辣椒切段 。
步驟5
熱鍋倒油，油溫5成熱時，下蠶豆，炒2分鐘，放蒜、干辣椒，炒香，加清水沒過食材，調入鹽、五香粉 ， 煮20分鐘，放入雞精，炒勻即可 。
###其它資料參考###【干蠶豆泡多久才能煮】泡發24小時 。
干蠶豆是一種價值非常豐富的豆制品 。從中醫角度認為性平、味甘，有一定的調節脾胃的功效，而且可以促進腸道蠕動、增加排泄 。蠶豆中含有膽石堿、鐵離子 ， 可以有效的營養神經、增強記憶力 。而且其中含有的鈣離子，可以有效的補充身體所需要的鈣 ， 保證骨骼生長發育健康，不會出現佝僂病 。而且蠶豆也是抗癌物品之一，有一定的增強免疫力的功效 。
注意事項
蠶豆不易消化，因此脾胃虛弱者不宜多食，一般人也不要吃得過多，以免損傷脾胃 ， 并且嚴重的還會引發消化不良的癥狀了，不利于人體的健康 。
蠶豆不宜生吃，有些人生吃蠶豆或吸入蠶豆花粉后，會發生急性溶血性貧血 ， 又稱蠶豆黃病，產生眩暈、休克、黃疸等癥狀 。這是由于所含的巢萊堿甙引起的 。所以必須將蠶豆煮熟后再食，另外還需要注意在食用蠶豆的時候，千萬不要吃田螺，蠶豆和田螺是相克 。
以上內容參考百度百科-蠶豆
以上內容參考人民網-蠶豆并非人人都能吃，小心“蠶豆病”找上門

###其它資料參考###1、做法一 。材料：干蠶豆250克、熟芝麻5克、鹽3/4茶匙、白糖1/2茶匙、五香粉1茶匙 。做法：干蠶豆洗凈，用清水浸泡至完全泡發，剝去蠶豆的外皮 。把蠶豆瓣用櫥紙吸干水分 。鍋內加入400毫升植物油 ， 涼油放入蠶豆瓣 。油溫保持在4、5成熱，小火浸炸 。把熟芝麻、鹽、白糖、五香粉放入小盤中，攪拌均勻 。蠶豆瓣炸到微微發黃 ， 用鏟子敲起來發出脆脆的聲音 。撈出來放入大的容器中，放入調勻的調味料 。攪拌均勻晾涼即可食用 。

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