1. 首頁 > 生活百科 > >

怎么區分毛尖與毛峰

生活百科毛尖

毛峰和毛尖的區別？

怎么區分毛尖與毛峰

文章插圖
毛峰與毛尖是兩類不同的茶，雖然都屬于綠茶類 ， 外形也有些相似，但它們的區別還是很大的，下面就一起來看看毛峰和毛尖的區別有哪些吧
毛峰和毛尖的外形區別
1、毛峰：毛峰呈條索形狀，微卷緊細 ， 看上去更像雀舌 ， 顏色翠綠，綠中泛黃，葉身銀豪顯露 。
2、毛尖：毛尖呈條索形狀，外形細直，圓潤光滑，顏色翠綠，葉身布有一層綠衣且遍布銀豪 。
毛峰和毛尖的產地區別
1、毛峰：毛峰的產地非常多，主要有峨眉、遵義、武義等地，其中最為有名的就是黃山毛峰，黃山毛峰被譽為我國的`十大名茶之一 。
2、毛尖：毛尖的主要產地在河南信陽 ， 信陽毛尖在國內也很有名 。另外，溈山毛尖、都勻毛尖、竹溪毛尖等也是很不錯的茶葉 。
毛峰和毛尖的工藝區別
1、毛峰：毛峰屬于烘青綠茶，制作工藝相對比較簡單，主要包括鮮葉采摘、殺青揉搓、初烘、提豪、和復烘五個工序 。
2、毛尖：毛尖屬于朝青綠茶，制作工序多達九道，主要包括篩分、攤放、殺青、揉捻、解塊、理條、初烘、攤涼和復烘 。
毛峰和毛尖的口感區別
1、毛峰：毛峰沖泡后的茶湯嫩綠明亮，氣味清香而持久，入口之后甘醇鮮爽，口感甚佳，令人回味 。
2、毛尖：毛尖沖泡后的茶湯呈現著明亮的嫩綠色澤，散發著高長的熟板栗一樣的香氣，口感甘爽，余味無窮 。
毛峰和毛尖的品種區別
1、毛峰：毛峰的代表品種有黃山毛峰、峨眉毛峰、九華毛峰、蘭溪毛峰、遵義毛峰、羊艾毛峰等 。
2、毛尖：毛尖的代表品種有信陽毛尖、都勻毛尖、黃山毛尖、古丈毛尖、五峰毛尖、紫陽毛尖、溈山毛尖、覃塘毛尖、婺源毛尖、竹溪毛尖等 。

怎么區分毛尖與毛峰

文章插圖
1、產地不同：兩種茶葉都屬于綠茶，但是它們的產地卻迥然不同，毛峰的產地非常多，主要有峨眉、遵義、武義等地，其中最為有名的就是黃山毛峰，黃山毛峰被譽為我國的十大名茶之一 。毛尖的主要產地在河南信陽 ， 信仰毛尖在國內也很有名，另外，溈山毛尖、都均毛尖、竹溪毛尖等也是很不錯的茶葉 。
2、外形不同：毛峰和毛尖在外型上也比較相似 ， 都呈條索形狀，但是也有稍微差別，毛峰的外形微卷緊細，看上去更像雀舌，顏色翠綠，綠中泛黃，葉身銀豪顯露 。毛尖外形細直，圓潤光滑，顏色翠綠，葉身布有一層綠衣且遍布銀豪 。
3、制作工藝不同：毛峰和毛尖在制作工藝上的差別比較大，籠統來說，毛峰屬于烘青綠茶，而毛尖屬于朝青綠茶 ， 毛峰的制作工藝相對比較簡單，主要包括鮮葉采摘、殺青揉搓、初烘、提豪、和復烘五個工序 ， 而毛尖制作則多達九道工序，主要包括篩分、攤放、殺青、揉捻、解塊、理條、初烘、攤涼和復烘，雖然制作程序不盡相同 ， 但是兩種茶葉的制作工藝都是很講究的，每一道工序都有許多注意事項 。
4、口感不同：由于茶地和制作工藝的差距 ， 雖同屬于綠茶，兩種茶葉在口感上也存在一些差別，沖泡后的毛峰 ， 茶湯嫩綠明亮，氣味清香而持久，入口之后甘醇鮮爽 ， 口感甚佳，令人回味 。毛尖在沖泡之后，茶湯呈現著明亮的嫩綠色澤，散發著高長的熟板栗一樣的香氣，口感甘爽，余味無窮 。
###其它資料參考### 毛峰毛尖雖然只有一字之差，但是卻有著不少區別呢 ， 下面我為大家介紹關于毛峰和毛尖的基本區別，歡迎大家閱讀！

相關經驗推薦