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人參做什么湯好( 二 )

生活百科人參


高血壓患者 喝雞湯除了引起血脂增高加重動脈硬化外 ， 還會使血壓持續升高 ， 難以降下 。
糖尿病患者 中國醫學專家提出了糖尿病患者不宜喝雞湯的意見，可供糖尿病患者參考 。
人參排骨湯 ， 保健 養生 ，有提高身體免疫力 ， 還有很好的補氣血的作用

人參做什么湯好

文章插圖
人參作為一種常見的保健食材，自古受到大家的青睞 ， 吃法更是花樣繁多，其中煲湯的吃法不僅可以補充營養，也更易于消化吸收，因此也成為人參最常見的做法之一 ， 下面看看幾種人參煲湯的做法~
1、人參大棗湯
人參和大棗一起煲湯食用可以滋補元氣 ， 補脾益肺，寧神益智 ， 生津止渴，適用于病后體弱、倦怠、乏力、食少、心衰氣短、自汗、虛弱、心悸怔忡等癥 。
材料：人參6克，大棗20-25枚 。
做法：將人參潤軟切成小片，與洗凈的大棗同置于砂鍋中，加水適量，文火燉煮30分鐘 。吃棗喝湯 ， 每日1次，人參片可連續使用3次，最后一次可將人參嚼服 。
2、人參鵪鶉湯
人參鵪鶉湯具有強身健體、消瘦提神、補中益氣、健脾益肺、寧心益智、養血生津，多適宜于心氣虛衰、身虛體弱、咳嗽哮喘、失眠多夢、生津衰弱者飲服 。
材料：鮮人參40克，桂圓肉20克 ， 鵪鶉2只，豬瘦肉250克，食鹽適量 。
做法：鵪鶉宰殺后去毛和內臟，豬瘦肉洗凈 ， 切厚片，人參、桂圓肉洗凈，將適量清水煮沸，放入全部食材再次煮開后改小火慢燉3小時，加食鹽調味即可 。
3、人參烏雞湯
人參和烏雞煲湯食用可補血益氣，強筋壯骨，延緩衰老，特別適宜于老年人，體虛人群食用 。
材料：鮮人參1根，烏雞1只 。姜片3片，食鹽，味精少許 。
做法：將新鮮人參刷凈泥沙，注意不要弄斷參須 ， 烏雞宰殺，洗滌整理干凈，下入沸水中焯燙5分鐘，撈出洗凈 ， 切成大塊，在鍋中加適量清水，先放入姜片、烏雞、人參，用中火煲約1.5小時，再放入食鹽和味精，用小火繼續蹲10分鐘，待雞肉熟爛脫骨時，即可出鍋裝碗 。
4、人參天門冬雞湯
人參天門冬煲雞湯具有補氣益精，滋補強壯，行氣活血，消除疲勞之功效，特別適宜于肺腎陰虛火旺所致諸癥者飲用 。
材料：人參30克，天門冬25克，老母雞500克 。
做法：將老母雞洗凈，斬塊 ， 飛水天門冬，人參洗凈，將適量清水放入砂鍋中，煮沸后加入所有食材，猛火煲滾之后改用慢火煲2小時，加鹽調味即可 。
5、人參烏龜豬蹄湯
人參和烏龜、豬蹄一起煲湯食用，可益氣生血，大補虛損，適宜于胃癌化療后貧血人群食用 。
材料：人參15g，烏龜500g，豬蹄250g，食鹽適量 。
做法：烏龜宰殺后切成方塊，豬蹄洗凈斬塊，用沸水飛水后，與人參一起放入鍋中 ， 加適量冷水，用小火煮熟，加食鹽調味即可，每日2~3次，每次1碗 。
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###其它資料參考###一、人參土雞湯
食材
土母雞、人參、花生、枸杞、紅棗、姜片、鹽 。
做法
1、雞切塊洗凈 。

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