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芥蘭煮多久熟( 二 )

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白灼芥蘭的做法1芥蘭有降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病的作用 。哈斯也有潤腸去熱氣，下虛火的功效 。對腸胃熱重、頭昏目眩、熬夜失眠、虛火上升，或因缺乏維生素C而引起的牙齦腫脹出血，很有幫療效果 。
制作時間：10分鐘
難易程度：一般
口味：清淡
分類：炒菜
主食材：芥蘭200克、大蔥
輔料：蠔油、油、鹽
步驟：
1、芥蘭摘好洗凈；
2、大蔥切細絲；
3、鍋中放入適量水燒開；
4、放入芥蘭；
5、加入鹽半勺、食用油1勺焯水1分鐘；
6、小碗中放入蠔油10克、蒸魚豉油10克、涼水10克拌勻調成醬汁；
7、澆在芥蘭上；
8、撒上蔥白絲；
9、鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱；
10、將熱油淋在芥蘭上即可 。
白灼芥蘭的做法2原料：
芥蘭；生姜；新鮮紅椒（可不加）；生抽3大匙；砂糖1小匙；涼開水1大匙；雞精1/4小匙；油1/2小匙；鹽1/2小匙
做法：
1、先將芥蘭下端的老葉連莖去除 ， 再把頂部的.老葉切掉剩小部份 。用小刀將莖部的老皮剝除；將生姜切成絲，紅椒去籽切成絲 。
2、鍋內放半鍋水，加入油、鹽 。水開后放入芥蘭，水再開時撈起；撈起的青菜立即浸入涼開水中，待涼后撈起瀝干水份 。
3、鍋內熱1小匙油，放入姜絲，紅椒絲小火炒出香味；將事先調好的調味料，倒入鍋內用小火煮至糖溶化；將煮好的醬汁淋在排好的芥蘭上，挑走姜絲等，擺上泡發枸杞做裝飾 。

###其它資料參考###美味對于很多人來說像是一個念想，是一個支撐 ?，F在 ， 網絡急速的發展，也使得很多食物改變了原來的模樣 。在春天這個萬物生長的時節 ， 各種各樣的野菜也是不斷生長起來，其中鮮美的芥蘭就是很棒的選擇了?。艿攪撕芏噯說南舶?。芥蘭的烹飪方法也是有著很多，可以用來煮炒等，那么咸香可口的梅菜蒸芥蘭就是很好的選擇了呀 。
梅菜蒸芥蘭這道美食不僅僅是味道很好，而且還有著很高的營養價值，含有豐富的蛋白質和維生素等營養物質，有著補益身體等功效 。而且這次 ， 我們大廚在做美味的梅菜蒸芥蘭的時候，還專門搭配了醬香四溢的桃園建民香菇夾饃醬 ， 滋味也是變得更贊了 。接下來 ， 我們就簡單的為大家說一說教你營養好吃的梅菜蒸芥蘭，美味解饞超下飯，吃完就讓你喜歡上它 。
美味的梅菜蒸芥蘭
食材：芥蘭、梅菜、桃園建民香菇夾饃醬、豆瓣醬、醬油、白糖、胡椒粉、食鹽
做法：1、我們需要先把芥蘭摘洗干凈之后，再用刀把芥蘭切成長段，放入干凈的小碗里面，備用；
2、接下來，把梅菜浸泡入清水里面 ， 控干梅菜的水，再用刀把梅菜切成碎??，放入竸h壞男∨櫪錈?nbsp;， 備用；
3、再往盛著梅菜的小盆里面，放入適量的白糖 ， 用手抓均勻，把梅菜的咸度稍微去掉一些；
4、往鍋里面倒入適量的水 ， 大火燒開之后，再把切好的芥蘭倒進去 ， 煮燉一會兒，等到把芥蘭快煮熟 ， 再撈出來，瀝干水；
5、然后 ， 把焯燙好了的芥蘭擺放在盤子里面，把梅菜鋪在芥蘭上面 ， 再放入蒸鍋里面，蒸煮一段時間；
6、拿一個干凈的小碗，加入適量的桃園建民香菇夾饃醬、豆瓣醬、醬油、白糖、胡椒粉和食鹽，攪拌均勻，制作成料汁；備用；
7、把芥蘭蒸好之后，取出盤子，倒出里面的水；熱鍋燒油 ， 把熱油澆在芥蘭上面，再把料汁澆在蒸好的梅菜和芥蘭上，即可；

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