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煮好的五花肉做什么吃

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已經煮熟的五花肉怎么做好吃？

煮好的五花肉做什么吃

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已經煮熟的五花肉可以做回鍋肉比較好吃 。首先準備辣椒和洋蔥洗凈切好備用 ， 然后再把煮熟的五花肉切片備用，起鍋燒油，油熱下入切好的肉翻炒，再放生抽老抽繼續翻炒，最后放青辣椒和洋蔥翻炒片刻，放入鹽雞精出鍋，好吃的回鍋肉就做好了 。
煮好的五花肉做什么吃

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回鍋肉主料：帶皮五花肉（四塊錢左右）
配料：紅綠辣椒各一至二個，大蒜（綠葉子的那種）一小把，蔥一至二根，蒜瓣兩三瓣，洋蔥小半個（可放可不放）
調料：老干媽風味豆豉醬，醬油、糖、味精、胡椒粉、十三香粉、料酒
做法：
1＼把五花肉先放到鍋里面煮，煮到筷子能戳的動（大概煮15分鐘左右），撈出，放涼一下 。然后切成薄片（越薄越好）
2＼在煮肉的同時 ， 可以準備各種配料．把辣椒切成小塊 ， 蒜＼蔥切成小段，蒜瓣壓一壓，洋蔥切成小塊 。
3＼在鍋里面放點油（油不要多，因為炒肉的時候會出很多油）放入兩勺豆豉醬，小火煸炒一小會，這時就可以把肉片倒進鍋里面，改用大火翻炒 。
4＼肉片炒個幾分鐘以后（多炒一會兒沒關系的），就可以把各種配料倒進鍋里面繼續炒，再炒一會兒（時間長點沒關系），加入四五勺醬油、一點點糖，一點點料酒，繼續炒，炒勻羅~再加一點點的十三香粉 。
5＼這時候再炒幾下就差不多啦，加一點點胡椒粉，加一點點味精，就可以起鍋了 。
PS：在這兒再提兩個注意點，配料不需要先煸炒 ， 豆豉醬在煸炒時也可根據個人口味加入花椒及干辣椒！
我個人以前認為炒回鍋肉很麻煩 ， 現在實踐了幾次 ， 發現非常的方便 。肉也可以多買一點，煮熟了多的可以放在冰箱里面下次吃 。
###其它資料參考###問題一：五花肉烀熟了,怎么做才好吃越是簡單的家常菜要做得讓人難忘，越是需要一點細節的功夫 。就像這道經典川菜“回鍋肉”，頗有講究 。肉的講究：肥瘦相間的五花肉 。燉肉的講究：加入花椒，姜片等作料去腥氣，增加香氣 。醬料的講究：郫縣豆瓣醬和甜面醬用中小火煎炒，完美融合 。
主料：
五花肉400克
輔料：
郫縣豆瓣醬大半勺小青椒8個
姜3片花椒1小把
料酒3勺鹽適量
甜面醬小半勺蒜2瓣
大蔥半根老抽半勺
步驟：
1.材料1：姜切片，大蔥切段 ?；ń?小把備用 。
2.鍋里加清水 ， 燒開后加入材料1，加半勺老抽，2勺料酒混合成湯汁，煮3分鐘 。
3.放入五花肉塊 ， 中火煮10分鐘（筷子可輕松戳入） 。撈起后放涼（最好入冰箱冰2分鐘） ， 切薄片 。
4.材料2：燉肉的同時，青椒斜切開，大蔥豎切絲 ， 蒜拍碎 。郫縣豆瓣醬，甜面醬備用 。
5.熱油鍋入肉片煎炒，至肉片表面微卷 。轉中小火，入大半勺郫縣豆瓣醬，蒜末爆香，炒出紅油 。入小半勺甜面醬炒勻入味 。加1勺料酒，1勺燉肉湯汁 。
6.肉香四溢后轉大火，入青椒，大蔥絲煸炒至熟，加適量鹽調味 。關火 。
問題二：鹵熟五花肉怎么做好吃1.、調料包備好 。一包是紅曲粉，一包是五香粉，一包是鹵料包
2.、鹵料包有各種香料 ， 桔皮，桂皮，八角，胡椒等
3.、放入一個煲湯袋中
4.、取一大砂鍋，放入適量水，加鹽 ， 和醬油（醬油和水差不多各一半），放入鹵料包

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