3.鍋里放食用油，放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化成焦糖色 。
4.加入豬蹄快速翻炒上色 。
5.加入蔥、姜、蒜、香葉、桂皮、八角繼續翻炒 。
6.加入一勺蠔油，2勺生抽，2勺老抽 ， 適量鹽，2勺料酒，繼續翻炒 。
7.加入一大碗開水 。
8.將豬蹄倒入高壓鍋 。
9.蓋上鍋蓋，SAIC后轉小火燜25分鐘 。
【豬腳壓多久為宜】10.完成 。
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