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奶茶需要怎么做好吃( 二 )

生活百科奶茶


1.紅茶包用熱水沖泡出一壺茶，然后加入牛奶
2.在壺中倒入巧克力醬，并用長匙稍微攪拌幾下，再添加1湯匙蜂蜜
3.將奶茶煮沸，轉以小火煮2分鐘
4.陸續加入1/2湯匙的白蘭地及肉桂粉 ， 調和均勻后將奶茶過濾至杯中 。

###其它資料參考###奶茶的制作方法如下：
1、首先起鍋燒水，水開后倒入紅茶葉煮一分鐘 。
2、倒入一袋牛奶小火慢煮，煮至牛奶邊緣冒出小泡 。
3、關火晾一會 ， 將茶葉濾出 。
4、放入適量蜂蜜攪拌均勻，好喝的家庭自制奶茶即可做好 。
###其它資料參考###奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養，是家常美食之一，風行世界 。如今越來越多的人愛上奶茶，但是門店的消費偏高一些 ， 因此很多人都選擇在家自己做奶茶喝 。奶茶的做法有很多，比較簡單的直接用紅茶對牛奶，這是比較直觀的方法 。但是今天小編來給大家普及一個比較簡單又好喝的奶茶煮法，這樣的方式你一定要試試 。
小編推薦的這款奶茶為焦糖奶茶，都是純手工制作 ， 其用料和過程都比較簡單，接下來我們就準備一些道具和食材吧 。食材：正宗小紅茶葉、鮮奶白、白砂糖；道具：鍋、搟面杖、漏勺 。準備妥當后就開做啦 。
白糖放入無水的鍋里，中火加熱至成魂珀色 ， 接著往鍋中倒入牛奶，并將茶葉順便倒進牛奶中 ， 這時焦糖會突然結塊，但是也會慢慢化開 。起初的時候 ， 茶葉會懸浮在牛奶上，不過隨著茶葉對牛奶的吸收，它自己就會沉浸在牛奶中 。接著拿出我們的搟面杖，用一頭上下碾壓鍋中的茶葉 ， 目的是讓茶葉的味道完全散發出來 。
喜歡茶重口味的伙伴可以多碾壓一會，喜歡奶味重的伙伴 ， 可以少煮一會，主要還是按照自己喜歡的味道來煮 。正常情況下煮至奶茶顏色不再變，然后用漏勺將茶葉撈出，關火，把煮好的奶茶放入杯中就可以了 。如果喜歡冰奶茶的味道，就將晾涼的奶茶放入冷凍中 。凍成冰后放入現煮的奶茶中，讓二者融為一體，絲毫不會影響奶茶的味道 。
每一杯奶茶都是有靈魂的，在家自制的你只要用心也一樣可以做出濃郁鮮美的奶茶，如果你喜歡喝奶茶，就試試小編推薦的做法吧 。
溫馨提示：1 ， 奶茶好不好喝，茶葉能夠直接影響效果，所以一定要選擇正山小種，不需要多貴，只要普通的正山小種就可以 。2，如果希望奶和茶的味道可以融為一體，并且非常濃郁，一定要勤快地用搟面杖碾壓茶葉，讓茶葉的味道完全散發出來 。3，對于比例的問題，可以自行調節，有的人喜歡甜口味，有的人喜歡苦味，苦了可以加糖，奶味重了加茶，茶味重了加奶
###其它資料參考### 奶茶的做法大全-各種奶茶的做法
奶泡紅茶
原料：祁門紅茶3克、牛奶80毫升、自制奶泡、蜂蜜適量 。
做法：
1、將紅茶用九十五度左右的熱水沖泡好，濾去茶渣，取茶湯300毫升左右 。
2、鮮牛奶加熱到45度左右備用 。
3、取一定量的牛奶倒入奶泡機中打成奶泡備用 。
4、將紅茶與牛奶倒入杯中，直至完全溶合 。加入適量蜂蜜調味 。
5、將打好的奶泡倒在已經沖泡好的奶茶上就可以了 。奶泡紅茶的口感性狀：奶香濃郁，口感醇厚甜潤 。
奶泡紅茶制作小貼士：1、如果家中沒有祁門紅茶，用紅茶包替代也可以 。2、牛奶要選用全脂的 。
紅棗桂圓奶茶
用料：紅棗去籽200克、桂圓200克、枸杞25克、糖漿25克、奶精和其他副料、1200克水適量 。(一壺標準)
做法：1、將水煮沸后，變成小火 。2、將桂圓放進沸水中煮20分鐘后 ， 放入紅、棗枸杞、糖漿，再燜煮20分鐘即可 。3. 出鍋時加入奶精拌勻 。4、夏天做好后放入冰箱冷藏 ， 想起來的時候就來上一碗 。

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