1. 首頁 > 生活百科 > >

自己做的蔬菜面曬多久( 三 )

生活百科面條


1.把胡蘿卜洗凈切塊上籠屜蒸熟后放入料理機倒入一點水攪成胡蘿卜糊 。
2.菠菜洗凈焯下水后同樣用料理機攪成菠菜糊 ， 濾出菠菜汁備用 。
3.用胡蘿卜糊、菠菜汁和面粉分別做成兩種顏色的兩個面團 。
4.放在容器內餳上20分鐘后把兩種顏色的面團分別搟成兩種面條 。
5.放在容器內餳上20分鐘后把兩種顏色的面團分別搟成兩種面條 。
6.鍋內坐水，水盡量的要多，因為手搟面有干面醭，而且手搟面煮的時候吸水膨脹的比干面條厲害 。
7.兩種面條最好分別煮 。煮好第一種面條撈出到盛有涼開水的小盆內用涼水泡下，主要是防止面坨 。
煮好第二種面撈出 ， 最好也過下涼開水 。
8.撈出兩種面條用生抽、香油、少許精鹽拌勻，放上點準備好的配菜或面鹵 ?？梢愿鶕埠米约赫{劑拌料 。
###其它資料參考###彩色有機蔬菜面的做法步驟
彩色有機蔬菜面的做法圖解11. 500g粉加紫薯粉20g加160g水2g鹽壓成面快（不能成團），放保鮮袋醒發，夏天請放冷藏醒發一個小時讓水份徹底吸收，醒發后的面團會變軟哦 ， 用壓面機反復折疊從1檔到5檔壓幾個來回，最后壓完5檔切條
彩色有機蔬菜面的做法圖解22. 南瓜蒸熟用料理機打成糊糊，如果太稠可適當加一點點水打
彩色有機蔬菜面的做法圖解33. 500g粉加南瓜泥170g加2g鹽
壓成面快（不能成團），放保鮮袋醒發 ， 夏天請放冷藏醒發一個小時讓水份徹底吸收，醒發后的面團會變軟哦，用壓面機反復折疊從1檔到5檔壓幾個來回，最后壓完5檔切條
彩色有機蔬菜面的做法圖解44. 準備好各種蔬菜汁
彩色有機蔬菜面的做法圖解55. 隨自己喜好 ， 各種都可以
彩色有機蔬菜面的做法圖解66. 這個方子基本上不用撒干粉，但是不能成團的，如果能成團出來的面條肯定全部黏住
彩色有機蔬菜面的做法圖解77. 最多就是這樣的餅狀就可以放塑料袋醒發啦
彩色有機蔬菜面的做法圖解88. 壓面機一直來回呀，直到你看上去有很舒服的感覺就差不多啦
彩色有機蔬菜面的做法圖解99. 用搟面棍輔助卷起來，最后壓條
彩色有機蔬菜面的做法圖解1010. 一般家庭建議做好后撒點粉放卷好一份一份放冷凍保存
彩色有機蔬菜面的做法圖解1111. 如果想曬干保存的話就用竹子掛起來 ， 很多人總問我 ， 為什么我的不直呀，為什么我的總斷呀~面條越長就越直，曬的太干就容易斷，水分大或者壓不緊也容易斷和不直 。總之越長越直，不要輕易多加水
彩色有機蔬菜面的做法圖解1212. 賞心悅目吧
彩色有機蔬菜面的做法圖解1313. 煮一碗這樣的彩色面面來吃是不是很美好呢，嘻嘻
彩色有機蔬菜面的做法圖解1414. 煮好的魚湯做湯底，太好吃啦 ， 幾下就吃完一碗
###其它資料參考###我覺得蔬菜面主要體現在這個蔬菜的上面 ， 蔬菜的好處與否直接決定著整個面的味道的好壞，因此一定要重視蔬菜的做法，注意到細節 。
蔬菜面肯定不是一種蔬菜，而且每種蔬菜也有它自己的特點，比如說有的硬一點，有的軟一點，那么這樣就得對他們區別對待了 。
首先先用一些東西熗鍋，蔥姜蒜之類的 。然后倒入適量的水把水燒至沸騰了，然后將一些不太容易熟的蔬菜，比較硬的蔬菜先放入其中 。目的是為了讓他們多多的煮一會，達到一個和其他蔬菜一樣的口感 。將最上面那層白沫票出去，然后放入面，根據自己的口味加一些調料 。期間再根據上面說到的不同蔬菜的特點選擇先后放入他們，最后快出鍋的時候，再放入油菜之類的，這些只需要燙一下就可以了，保持一個鮮嫩的程度 。將他們盛出來的時候，在撒入一點點香菜，這個主要是為了提一下味道 。

相關經驗推薦